Cuocere il libro: Ricotta fresca e Ravioli all'uovo con burro marrone

Non si può mai avere troppe ricette principali, in modo da dare Cucinare il libro: Ricottan fresco e ravioli all'uovo con burro marrone una prova. Questa ricetta rende 8 porzioni con 848 calorie, 35g di proteine, e 65 g di grasso ogni. Per $2.1 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 117 direbbe che ha colpito il posto. Se hai noce moscata, zucchero, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la noce moscata si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di noce moscata come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Cuocere il libro: Carota arrosto e Gnocchi di ricotta con burro alle erbe, Ravioli Ripieni di Fave, Ricotta e Menta con Salsa al Burro Bruno, e Cucinare il libro: Harissa Ravioli per ricette simili.

Istruzione

Mettere la farina, le uova e i tuorli nella ciotola di un mixer in piedi dotato di attacco a pale e mescolare a bassa velocità fino a quando l'impasto non si unisce. Spegnere il mixer, rimuovere l'attacco della paletta e sostituirlo con il gancio per la pasta. Raschiare i lati della ciotola e battere l'impasto con il gancio della pasta a velocità media fino a formare una palla, circa 5 minuti. Spolverare una superficie di lavoro piana con farina. Girare l'impasto sulla superficie spolverata e impastarlo delicatamente per 20-25 minuti, fino a quando la palla inizia a sentirsi elastica e la superficie dell'impasto si sente liscia e setosa. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero a riposare per almeno 45 minuti e fino a una notte prima di rivestirlo (più a lungo e l'impasto si scolorirà).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ciliegie Candite Aggiuntive

Unire la ricotta e il Parmigiano-Reggiano in una ciotola media, e cospargere con il sale, lo zucchero e la noce moscata. Mescolare per combinare i condimenti con il formaggio. Mescolare la crema, aggiungendo più se necessario per ottenere la consistenza del gelato soft-servire. (È possibile effettuare il riempimento fino a due giorni di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferirlo in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti per assemblare i ravioli.) Raccogliere 1/3 tazza del ripieno di ricotta e formarlo in un disco alto circa 1/2 pollice e 2 1/4 pollici di diametro. Impostare il disco su un piatto e ripetere, formando la ricotta rimanente in un totale di 8 dischi. Metteteli da parte mentre preparate l'impasto per i ravioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Per fare i ravioli, tagliare otto pezzi quadrati di pergamena da 4 pollici e spolverare due teglie con semola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Ravioli

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Stendere l'impasto fino alla terza impostazione più sottile su una sfogliatrice (numero 6 usando una cucina

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Ricetta Pizzoccheri

Caramelle Life Savers

Allegato Aid), impilando i fogli di pasta su una delle teglie rivestite in pergamena. Dopo aver steso tutto l'impasto, spolverare una superficie di lavoro piana con farina e stendere un foglio di pasta sulla superficie infarinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Mettere tre o quattro dischi di ricotta sulla pasta, lasciando 4 pollici tra ogni disco e 1 1/2 a 2 pollici di pasta su tutti i lati dei dischi esterni. Usa il dorso di un cucchiaio o le dita per creare un cratere abbastanza profondo da contenere un tuorlo d'uovo al centro di ciascun disco. Separare un uovo, riservando il bianco e facendo scorrere con cura il tuorlo in un cratere. Ripeti, riempiendo i restanti 2 o 3 dischi allo stesso modo (non è necessario prenotare più bianchi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Ciliegie Candite Aggiuntive

Stendere un secondo foglio di pasta direttamente dietro il primo e utilizzare un tagliapasta rotolante, partendo dal bordo dell'impasto più vicino al corpo e muovendosi in linea retta direttamente lontano da voi, facendo un lungo taglio attraverso entrambi i fogli di pasta tra due dischi di ricotta. Continuare a tagliare il foglio di pasta tra i dischi. Usando un pennello da pasticceria, spennellare l'albume attorno a ciascun disco di formaggio. Sollevare un segmento di pasta dal foglio posteriore e adagiarlo sopra il corrispondente segmento anteriore di pasta. Senza sollevare il raviolo, coppa entrambe le mani intorno al formaggio in modo che i bordi delle dita mignolo premere verso il basso intorno al formaggio, sigillando il raviolo chiuso. Ripetere, coprendo e sigillando i ravioli rimanenti. Utilizzare un 3 × 3 pollici scanalata cookie cutter o scanalata pasticceria ruota per tagliare ogni raviolo, scartando gli scarti di pasta intorno ad esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Ravioli

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

48 Caramelle Skittles In Formato Boccone

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Colorante Alimentare In Gel Rosa, Verde E Blu

Farina Per Tutti Gli Usi, Più Extra Se Necessario

Pennello Da Pasticceria

Posizionare i ravioli sulla teglia preparata e ripetere, assemblando allo stesso modo i ravioli rimanenti. Coprire la teglia con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti a bollire, o per un massimo di 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Riempi due vasetti larghi con 6 litri d'acqua ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere 6 cucchiai di sale in ogni pentola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Avere una spatola a fessura o un mestolo forato e un canovaccio pulito a portata di mano per sollevare i ravioli fuori dall'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mentre l'acqua sta arrivando a ebollizione, preparare la salsa di burro marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mettere il burro e le foglie di salvia in una casseruola media e cuocere a fuoco medio-alto per 3-5 minuti senza mescolare, roteando la padella di tanto in tanto per rosolare il burro in modo uniforme e impedire che bruci, fino a quando le bolle si placano e il burro è marrone scuro con un odore di nocciola e tostato. Ridurre il fuoco al minimo per mantenere il burro caldo mentre si cuoce la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Ricetta Pizzoccheri

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere i ravioli dal frigorifero e, uno alla volta, sollevare la pergamena tenendo ciascun raviolo dalla teglia e far cadere delicatamente il raviolo con la carta nell'acqua, aggiungendo 4 ravioli ad ogni pentola. (La pergamena si separerà rapidamente e sarà facile da rimuovere dall'acqua. Dopo aver fatto cadere tutti i ravioli, togliere e scartare la carta da forno, coprire parzialmente le pentole per riportare rapidamente l'acqua a ebollizione e farla bollire. Cuocere i ravioli per 4 minuti. Con un canovaccio pulito in una mano e un mestolo forato o spatola nell'altra, sollevare un raviolo fuori dall'acqua e sullo canovaccio per asciugarlo, quindi posizionarlo con cura al centro di un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ripetere con i ravioli rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Versare il burro marrone sopra i ravioli, dividendolo uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Mettere una delle foglie di salvia sopra ogni raviolo, scartando le foglie rimanenti. Utilizzare un microplane o un'altra grattugia fine per grattugiare una leggera spolverata di Parmigiano-Reggiano su ogni raviolo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Parmigiano Reggiano

Attrezzatura che userete

Microplano