Cuocere il libro: Pizza con salsiccia e peperoni

Name: Cuocere il libro: Pizza con salsiccia e peperoni
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 7 peperoncino habanero pacchetto lievito secco attivo; 1 Oreo ripieni doppi cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Yukon; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 00 farina; 1 spicchio daglio, scheggiato; 85 peperoncino habanero dolce o caldo salsiccia italiana (circa 1/2 grande link), involucro rimosso; 1 per ciascuno. Pepe; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente peperoni piquillo, sgocciolati bene e squartati nel senso della lunghezza; 1 pizzico Generoso di fiocchi di peperoncino rosso caldo, o a piacere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tagliuzzato cacio di Roma; 2 Crosta: briciole di cracker Graham più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 1 Oreo ripieni doppi capperi confezionati con sale, sciacquati e messi a bagno durante la notte in acqua fredda (cambiare spesso lacqua); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mozzarella fresca tritata; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pomodori filtrati Pomì; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda (95 ° F)

Cook the Book: Pizza with Sausage & Peppers potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 2542 calorie, 68 g di proteine, e 92 g di grasso. Questa ricetta serve 1. Per $3.79 per porzione, questa ricetta copertine 57% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 10 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai mozzarella, aceto balsamico, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare i pomodori si potrebbe seguire questo corso principale con il Palle di popcorn di peonia rosa come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è eccellente. Provare Cucinare il libro: Peperoni Piemontesi, Cuocere il libro: spiedini di agnello macinati con peperoncino turco, e Cuocere il libro: Pizza all'uovo per ricette simili.

Istruzione

Sbriciolare la salsiccia in una piccola padella e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto e rompendo eventuali grumi, fino a doratura, circa 8 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Unire l'olio e l'aglio in una piccola padella e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando l'aglio è appena dorato, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Unire i capperi e l'aceto balsamico in una piccola ciotola e frullare l'aglio e l'olio. Condire con sale a piacere e i fiocchi di pepe rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere i peperoni, mescolando delicatamente a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla crosta della pizza cotta al forno, lasciando un bordo di 1/2 di pollice. Spargere la salsiccia sulla salsa e disporre i peperoni in cima. Spargere i formaggi uniformemente sulla pizza. Cuocere come indicato, quindi tagliare a fette 6 e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

8 Once Di Mozzarella Parzialmente Scremata A Fette Sottili

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pasta per pizza

Ingredienti di cui avrai bisogno

(come Finferli, Funghi Shiitake, Enoki E Cremini)

- fa 2 sterline -

Sbattere l'acqua calda, il lievito e lo zucchero insieme in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Prosciutto Cotto, Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Lasciare riposare in un luogo caldo per 10 minuti, o fino a quando il lievito è schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Cotto, Tritato

Unire la farina e il sale nella ciotola di un'impastatrice montata con il gancio per la pasta e mescolare bene. Con il mixer a bassa, aggiungere il composto di lievito e l'olio, mescolando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Prosciutto Cotto, Tritato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

Ciliegie Candite Aggiuntive

Continuare a mescolare, aumentando gradualmente la velocità del mixer a medio-alta, fino a quando l'impasto è liscio ed elastico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dargli qualche giro a mano per finire di impastarlo; sarà ancora leggermente appiccicoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

In alternativa, unire la farina e il sale in una grande ciotola e frullare insieme. Fare un pozzo al centro degli ingredienti secchi e aggiungere il composto di lievito e l'olio. Utilizzando un cucchiaio di legno, mescolare gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi fino a quando il composto è troppo rigido per mescolare, quindi mescolare con le mani nella ciotola fino a quando l'impasto si riunisce e si allontana dai lati della ciotola. Girare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare, aggiungendo solo la farina necessaria per evitare che si attacchi, fino a che liscio, elastico e solo leggermente appiccicoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Prosciutto Cotto, Tritato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire l'impasto in una grande ciotola oliata, girando a cappotto, coprire con un canovaccio da cucina o pellicola trasparente, e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1 a 1 1/2 ore, fino a quando raddoppiato di dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Punzonare l'impasto e girarlo su un piano di lavoro ben infarinato. Dividerlo in 8 pezzi (circa 4 once ciascuno) e modellare ciascuno in una palla. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 15 minuti prima di allungare l'impasto. Oppure, per facilitare la manipolazione, trasferire le palline su una teglia infarinata e conservare in frigorifero fino a freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Pugno

Tè

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Spolverare una grande superficie di lavoro con una miscela di farina e semola. Se l'impasto è stato refrigerato, trasferire una palla sul piano di lavoro e lasciare riposare fino a quando ancora fresco ma non freddo (circa 16° se testato con un termometro a lettura istantanea).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Nel frattempo, preriscaldare la padella piastra a fuoco medio fino a quando molto caldo, circa 5 minuti (al ristorante, usiamo un termometro digitale a infrarossi per misurare la temperatura della piastra, che, idealmente, dovrebbe essere 191°).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Usando le mani, iniziare a premere e allungare l'impasto in un giro da 9 a 10 pollici, aggiungendo solo farina e semola supplementari sul piano di lavoro per evitare che l'impasto si attacchi; usando una mano come guida, inclinare un bordo leggermente più spesso attorno al cerchio di pasta. Lavorare velocemente e fare attenzione a non sovraccaricare l'impasto; se resiste o si restringe mentre lo si forma, lasciarlo riposare brevemente prima di procedere. (Se preferisci, puoi stendere l'impasto con un mattarello. Infarinare leggermente il piano di lavoro e il mattarello; cospargere il mattarello con più farina se necessario per evitare che si attacchi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

10 Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Posizionare con cura l'impasto rotondo sulla padella preriscaldata e cuocere fino a quando non si abbronza a malapena sul primo lato e rosolato in pochi punti, 2 o 3 minuti. Mentre la crosta cuoce, se vedi delle parti che rimangono poco cotte, specialmente delle parti più spesse, premile semplicemente contro la padella in modo che cuocano un po ' di più; una volta che l'impasto è impostato, puoi spostare la crosta in base alle necessità per una cottura più uniforme. Capovolgere la crosta e cuocere fino a quando il secondo lato è completamente asciutto, circa 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Si consiglia di fare una sola pizza alla volta e servire ogni uno non appena è fatto. Se avete bisogno di fare un sacco per una grande festa, cuocere alcuni di loro una volta (leggermente undercook loro) e poi riscaldarli in un forno caldo prima di servire.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Mettere la crosta di pizza parbaked su una buccia di pizza o una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Mozzarella Parzialmente Scremata A Fette Sottili

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla crosta, lasciando un bordo di 1/2-inch tutto intorno e completare con gli altri ingredienti come specificato nella ricetta individuale. (Non mettere la salsa e altri ingredienti sulla crosta della pizza fino al momento di cuocere, o la crosta può diventare molliccia.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

8 Once Di Mozzarella Parzialmente Scremata A Fette Sottili

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Far scorrere la pizza sotto la griglia, circa 4 pollici dalla fonte di calore, e cuocere per 7 o 8 minuti (o come altrimenti indicato nella ricetta individuale), fino a quando gli ingredienti topping sono riscaldati e/o cotti attraverso e la crosta è carbonizzato e vesciche in punti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Finire la pizza con gli altri ingredienti, come descritto nella singola ricetta, e tagliarla a fette con una ruota della pizza, cesoie da cucina o un coltello molto affilato.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo