Cuocere il libro: Pizza con salsiccia e peperoni

Name: Cuocere il libro: Pizza con salsiccia e peperoni
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 7 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto lievito secco attivo; 1 Oreo ripieni doppi cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di zucchero bianco; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 00 farina; 1 spicchio daglio, scheggiato; 85 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. dolce o caldo salsiccia italiana (circa 1/2 grande link), involucro rimosso; 1 per ciascuno. Pepe; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente peperoni piquillo, sgocciolati bene e squartati nel senso della lunghezza; 1 pizzico Generoso di fiocchi di peperoncino rosso caldo, o a piacere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tagliuzzato cacio di Roma; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 Oreo ripieni doppi capperi confezionati con sale, sciacquati e messi a bagno durante la notte in acqua fredda (cambiare spesso lacqua); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mozzarella fresca tritata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pomodori filtrati Pomì; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda (95 ° F)

Cook the Book: Pizza with Sausage & Peppers potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 2542 calorie, 68 g di proteine, e 92 g di grasso. Questa ricetta serve 1. Per $3.79 per porzione, questa ricetta copertine 57% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 10 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai mozzarella, aceto balsamico, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare i pomodori si potrebbe seguire questo corso principale con il Palle di popcorn di peonia rosa come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è eccellente. Provare Cucinare il libro: Peperoni Piemontesi, Cuocere il libro: spiedini di agnello macinati con peperoncino turco, e Cuocere il libro: Pizza all'uovo per ricette simili.

Istruzione

Sbriciolare la salsiccia in una piccola padella e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto e rompendo eventuali grumi, fino a doratura, circa 8 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Unire l'olio e l'aglio in una piccola padella e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando l'aglio è appena dorato, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Unire i capperi e l'aceto balsamico in una piccola ciotola e frullare l'aglio e l'olio. Condire con sale a piacere e i fiocchi di pepe rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i peperoni, mescolando delicatamente a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla crosta della pizza cotta al forno, lasciando un bordo di 1/2 di pollice. Spargere la salsiccia sulla salsa e disporre i peperoni in cima. Spargere i formaggi uniformemente sulla pizza. Cuocere come indicato, quindi tagliare a fette 6 e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

8 Once Di Mozzarella Parzialmente Scremata A Fette Sottili

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Pasta per pizza

Ingredienti di cui avrai bisogno

(come Finferli, Funghi Shiitake, Enoki E Cremini)

- fa 2 sterline -

Sbattere l'acqua calda, il lievito e lo zucchero insieme in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare in un luogo caldo per 10 minuti, o fino a quando il lievito è schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Unire la farina e il sale nella ciotola di un'impastatrice montata con il gancio per la pasta e mescolare bene. Con il mixer a bassa, aggiungere il composto di lievito e l'olio, mescolando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Continuare a mescolare, aumentando gradualmente la velocità del mixer a medio-alta, fino a quando l'impasto è liscio ed elastico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dargli qualche giro a mano per finire di impastarlo; sarà ancora leggermente appiccicoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

In alternativa, unire la farina e il sale in una grande ciotola e frullare insieme. Fare un pozzo al centro degli ingredienti secchi e aggiungere il composto di lievito e l'olio. Utilizzando un cucchiaio di legno, mescolare gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi fino a quando il composto è troppo rigido per mescolare, quindi mescolare con le mani nella ciotola fino a quando l'impasto si riunisce e si allontana dai lati della ciotola. Girare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare, aggiungendo solo la farina necessaria per evitare che si attacchi, fino a che liscio, elastico e solo leggermente appiccicoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire l'impasto in una grande ciotola oliata, girando a cappotto, coprire con un canovaccio da cucina o pellicola trasparente, e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1 a 1 1/2 ore, fino a quando raddoppiato di dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Punzonare l'impasto e girarlo su un piano di lavoro ben infarinato. Dividerlo in 8 pezzi (circa 4 once ciascuno) e modellare ciascuno in una palla. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 15 minuti prima di allungare l'impasto. Oppure, per facilitare la manipolazione, trasferire le palline su una teglia infarinata e conservare in frigorifero fino a freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Pugno

Tè

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Spolverare una grande superficie di lavoro con una miscela di farina e semola. Se l'impasto è stato refrigerato, trasferire una palla sul piano di lavoro e lasciare riposare fino a quando ancora fresco ma non freddo (circa 16° se testato con un termometro a lettura istantanea).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Nel frattempo, preriscaldare la padella piastra a fuoco medio fino a quando molto caldo, circa 5 minuti (al ristorante, usiamo un termometro digitale a infrarossi per misurare la temperatura della piastra, che, idealmente, dovrebbe essere 191°).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Usando le mani, iniziare a premere e allungare l'impasto in un giro da 9 a 10 pollici, aggiungendo solo farina e semola supplementari sul piano di lavoro per evitare che l'impasto si attacchi; usando una mano come guida, inclinare un bordo leggermente più spesso attorno al cerchio di pasta. Lavorare velocemente e fare attenzione a non sovraccaricare l'impasto; se resiste o si restringe mentre lo si forma, lasciarlo riposare brevemente prima di procedere. (Se preferisci, puoi stendere l'impasto con un mattarello. Infarinare leggermente il piano di lavoro e il mattarello; cospargere il mattarello con più farina se necessario per evitare che si attacchi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Posizionare con cura l'impasto rotondo sulla padella preriscaldata e cuocere fino a quando non si abbronza a malapena sul primo lato e rosolato in pochi punti, 2 o 3 minuti. Mentre la crosta cuoce, se vedi delle parti che rimangono poco cotte, specialmente delle parti più spesse, premile semplicemente contro la padella in modo che cuocano un po ' di più; una volta che l'impasto è impostato, puoi spostare la crosta in base alle necessità per una cottura più uniforme. Capovolgere la crosta e cuocere fino a quando il secondo lato è completamente asciutto, circa 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Si consiglia di fare una sola pizza alla volta e servire ogni uno non appena è fatto. Se avete bisogno di fare un sacco per una grande festa, cuocere alcuni di loro una volta (leggermente undercook loro) e poi riscaldarli in un forno caldo prima di servire.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere la crosta di pizza parbaked su una buccia di pizza o una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Mozzarella Parzialmente Scremata A Fette Sottili

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla crosta, lasciando un bordo di 1/2-inch tutto intorno e completare con gli altri ingredienti come specificato nella ricetta individuale. (Non mettere la salsa e altri ingredienti sulla crosta della pizza fino al momento di cuocere, o la crosta può diventare molliccia.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

8 Once Di Mozzarella Parzialmente Scremata A Fette Sottili

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Far scorrere la pizza sotto la griglia, circa 4 pollici dalla fonte di calore, e cuocere per 7 o 8 minuti (o come altrimenti indicato nella ricetta individuale), fino a quando gli ingredienti topping sono riscaldati e/o cotti attraverso e la crosta è carbonizzato e vesciche in punti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Finire la pizza con gli altri ingredienti, come descritto nella singola ricetta, e tagliarla a fette con una ruota della pizza, cesoie da cucina o un coltello molto affilato.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo