Cuocere il libro: Halibut brasato con asparagi e funghi selvatici

Cuocere il libro: Halibut brasato con asparagi e funghi selvatici potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $11.26 per porzione. Una porzione contiene 891 calorie, 59 g di proteine, e 66g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli foglie di timo, pancetta, burro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare Cuocere il libro: Carote brasate, Cuocere il libro: Arancia Pecan Riso selvatico, e Cuocere il libro: Spalla brasata di agnello per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere gli asparagi e cuocere 3 o 4 minuti, fino a quando appena tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Scolare e immergersi immediatamente in un bagno di acqua ghiacciata per raffreddare; scolare e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

In una grande casseruola, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando non ha reso il suo grasso ed è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Scolare su un tovagliolo di carta.

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Versare tutto il grasso della pancetta dalla casseruola; sciogliere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Aggiungere le cipolle perlate e 1 cucchiaio di acqua e cuocere finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Quando le cipolle sono tenere, aggiungere tutti i funghi e il burro all'aglio, condire con sale e pepe bianco e cuocere fino a quando i funghi sono ammorbiditi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro All'aglio

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Nel frattempo, condire l'ippoglosso su entrambi i lati con sale e pepe bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Ippoglosso

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere il jus di vitello alla pentola e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'ippoglosso, coprire e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Aggiungere gli asparagi, i pomodori e la pancetta nella casseruola. Riportare a cuocere a fuoco lento e cuocere per altri 2 o 4 minuti, fino a quando uno spiedino di metallo può essere facilmente inserito nel pesce e, quando lasciato in per 5 secondi, si sente solo caldo quando viene toccato al labbro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Spiedini Di Metallo

Guarnire il pesce con erba cipollina a fette e servire al tavolo dalla casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Caramelle Al Polpo Brillante

Burro all'aglio

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro All'aglio

- fa circa 1/2 libbra -

Avvolgere il prezzemolo in un quadrato di garza (o tovagliolo di carta) e spremere per rimuovere l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Montare il burro nella ciotola di un mixer stand fino a quando cremoso. (Questo può essere fatto anche a mano in una grande ciotola di miscelazione.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

Aggiungere l'aglio, lo scalogno e il prezzemolo e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Trasferire il burro in un contenitore di plastica e conservare, ermeticamente sigillato, per un massimo di 1 settimana in frigorifero o fino a 1 mese nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Confit di pomodoro

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

- rende circa 30 pezzi -

Preriscaldare il forno a 200 ° F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Foderare una teglia con carta da forno e disporre i pomodori sulla padella. Condire i pomodori con sale e pepe bianco e condire con l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere le foglie di timo sui pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Cuocere i pomodori per 1-1 1/2 ore, fino a quando non sono crollati e appiattiti un po ' e hanno rosolato leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Trasferire i pomodori in un contenitore e conservare, ermeticamente sigillato, in frigorifero per un massimo di 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Spiedini Di Metallo

Acqua Aggiuntiva

Impasto Per Torta Naturale

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1mazzo

asparagi tagliati 1burro fuso

pancetta, tagliata a strisce larghe ¼ di pollice 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

finferli 12 cucchiaini di aglio in polvere

erba cipollina a fette, per guarnire 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 tazza di zucchero bianco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

condimento al pepe e limone 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di ippoglosso 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi ostrica 12 cucchiaini di aglio in polvere

prezzemolo tritato italiano 8

cipolle perlate 4gamberetti e venati

Sale marino fine e pepe bianco appena macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

scalogno tritato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di timo 3

pomodori, animati, pelati e tagliati a spicchi di ¾ di pollice di spessore 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

burro non salato, ammorbidito 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

jus di vitello (se questo non è disponibile, sostituire lo stock ridotto di manzo)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

L'halibut può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Scarpetta Pinot Grigio. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.