Cuocere il libro: Carote brasate

Name: Cuocere il libro: Carote brasate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 peperoncino habanero carote di circa 9 pollici di lunghezza e 3/4 di pollice di diametro (circa, con i loro verdi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 2 Crosta: briciole di cracker Graham Yukon; 1 pizzico Pizzico di zucchero semolato; 1 pizzico Pizzico di coriandolo macinato; 4 un po' di zucchine tritate Pepe nero macinato finemente; 1 3 bastoncini di pretzel; 1 cp. parmigiano grattugiato 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 un po' di zucchine tritate Sale marino fine; 4 un po' di zucchine tritate Sale marino fine e pepe nero appena macinato; 57 peperoncino habanero cucchiai di burro non salato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla tritata finemente

Cuocere il libro: Carote brasate potrebbe essere solo il contorno che si sta cercando. Una porzione contiene 235 calorie, 2g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 4 e costa 61 centesimi per porzione. Se hai sale marino e pepe, pepe macinato, aceto di vino e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Cuocere il libro: Spalla brasata di agnello, Cuocere il libro: Polenta soffocato con verdure brasate, e Cuocere il libro: verdure brasate in stile marocchino.

Istruzione

Portare a ebollizione una piccola pentola d'acqua. Con un pelapatate sbucciare la scorza a strisce dall'arancia, evitando il midollo bianco. Tritare finemente la scorza, metterla in un colino e immergerla nell'acqua bollente per sbollentare per un minuto. Risciacquare la scorza sotto l'acqua fredda; scolare su un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

3 Bastoncini Di Pretzel

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Cracker Assortiti O Patatine Pita

Attrezzatura che userete

Peeler

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Stendere la scorza su un piatto; lasciare asciugare a temperatura ambiente per 24 ore o asciugare nel microonde per 3-4 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Alle Noci E Uvetta

Attrezzatura che userete

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Spremere 1/2 tazza di succo dall'arancia. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Bastoncini Di Pretzel

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Tagliare i verdi di carota e la riserva. Sbucciare e tagliare le carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Carota

Grasso Di Maiale

In una padella abbastanza grande da contenere le carote in un unico strato, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere la cipolla; soffriggere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere il succo d'arancia, lo zucchero, un pizzico di sale, il coriandolo e le carote. Portare a fuoco lento, coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Maiale, Aperte A Farfalla E Battute Sottilmente

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Grasso Di Maiale

1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Aggiungere il brodo di pollo; cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando le carote sono tenere quando forato con la punta di un coltello. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua media e riempire una ciotola media con acqua ghiacciata. Scegli le foglie dai verdi di carota e scartare i gambi. Rompere le foglie in pezzi da 1 a 2 pollici. Ci dovrebbe essere circa 1 tazza di verdure liberamente imballate. Scottare i verdi nell'acqua bollente per circa 15 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Carota

(fegato E Collo Rimossi)

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Grasso Di Maiale

Verde

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Scolare in un colino e immergerlo immediatamente in acqua ghiacciata per interrompere la cottura. Quando i verdi sono freddi, sollevare il filtro, scolare bene e asciugare i verdi su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Verde

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Quando le carote sono tenere, trasferirle in un piatto; coprire liberamente per tenere in caldo. Se c'è più di 1/2 tazza di liquido rimanente in padella, tornare padella al bruciatore e cuocere a fuoco lento per ridurre a 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Unire il liquido di cottura e il restante 2 cucchiai di burro in un frullatore, aggiungere le verdure di carota e frullare fino a che liscio. Condire a piacere con sale e pepe. (Ci sarà circa 1/2 tazza di salsa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Foglie Di Carota

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mescolare delicatamente la mâche con l'olio, l'aceto, lo zucchero e il sale; aggiungere pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Mache

1 Preparato Per Torta Al Cioccolato Acquistato In Negozio, Come Il Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cotto Secondo Le Istruzioni Sulla Confezione

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Magro-

Servire le carote alla famiglia su un piatto, disposte in un mazzetto con la mâche in alto e la salsa versata lungo un lato, o servire 2 carote per piatto con un piccolo cumulo di mâche e la salsa a cucchiaio sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Mache

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Cospargere le carote con la scorza d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)