Cucinare il libro: Ultima cena di Gordon Ramsay, Roast Beef e Yorkshire Pudding

Name: Cucinare il libro: Ultima cena di Gordon Ramsay, Roast Beef e Yorkshire Pudding
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Cipolla gialla media, tritata tazze brodo di manzo; 4 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 1 kg 3/4 a 3 1/3 libbre di manzo, con losso; 4 uova sbattute; 4 spicchi daglio, non pelati; 300 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/4 tazze di latte; 30 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cucchiai di olio doliva; 225 peperoncino habanero tazza di farina normale; 4 pomodori di prugne, dimezzati; 2 cipolle rosse, sbucciate e affettate; 1 bottiglia vino rosso (circa 1/2 tazze, o 350 ml); 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale marino, pIus more per condire la carne di manzo; 3 rametto 1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente; 60 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Circa 4 cucchiai di olio vegetale (o sgocciolature di manzo), per cucinare

Cook the Book: L'ultima cena di Gordon Ramsay, Roast Beef e Yorkshire Pudding potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $9.46 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 79g di proteine, 74g di grasso, e un totale di 1285 calorie. Vai al negozio e prendi sale marino, vino, uova e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Serious Eats ha 75 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Tacchino arrosto di Gordon Ramsay con limone, prezzemolo e aglio, Costata di manzo arrosto con Yorkshire Pudding, e Roast Beef e Yorkshire Pudding.

Istruzione

Riscaldare il forno a 200°C (400 ° F). Condire la carne con sale e pepe; scottare in una teglia calda con l'olio d'oliva a rosolare su tutti i lati, 3 a 4 minuti ogni lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecche Di Manzo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Trasferimento al forno; arrosto, permettendo 15 minuti un chilo (450 g) per rare o 20 minuti un chilo (450 g) per mezzo.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Preparare la pastella Yorkshire pudding: Setacciare la farina e 1/2 cucchiaino di sale in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere le uova e metà del latte; battere fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Candite Aggiuntive

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Mescolare nel latte rimanente; lasciare riposare la pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Quando la carne è cotta, trasferirla in un piatto riscaldato; lasciarla riposare, leggermente coperta con un foglio, in un luogo caldo mentre si cuociono i budini e si prepara il sugo. Sollevare il forno a 230°C (450°F). Mettere 1 cucchiaino (5 ml) di olio vegetale-o caldo dalla teglia-in ogni sezione di un vassoio di budino di Yorkshire a 12 fori( o un vassoio di muffin); metterlo in forno sul ripiano superiore fino a quando molto caldo, quasi fumando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

16 Once Fluide Di Sciroppo Di Cioccolato Hershey

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Nel frattempo, sbattere di nuovo la pastella di budino. Non appena si prende il vassoio dal forno, mestolo nella pastella in modo che ogni tazza è piena di tre quarti (dovrebbe sfrigolare); immediatamente mettere vassoio di nuovo in forno.

Attrezzatura che userete

Mestolo

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Cuocere per 12-20 minuti fino a quando i budini dello Yorkshire sono ben lievitati, dorati e croccanti. Non aprire la porta del forno fino alla fine o potrebbero crollare.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Per preparare il sugo, versare il grasso in eccesso dalla teglia, posizionare la padella a fuoco medio e aggiungere il timo, l'aglio, le cipolle e i pomodori. Cuocere 4-5 minuti, versare il vino e portare a fuoco lento. Schiacciare i pomodori con uno schiacciapatate per aiutare ad addensare la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Coltello Da Cucina

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Versare il brodo; cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 10 minuti. Passare il sugo attraverso un setaccio, premendo le verdure per estrarre il sapore. Portare il sugo a bollire; ridurre a una consistenza di sugo. Controlla il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato