Cucinare il Libro: Ribollita "Da Delfina"

Cucinare il libro: Ribollita "Da Delfina" potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 13g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 324 calorie. Per $1.65 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è apprezzata da 18 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi la zucca a cubetti grandi, l'olio d'oliva di qualità, l'olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Cuocere il libro: PBJ, Cuocere il libro: Vichyssoise, e Cucinare il libro: Mallowmores.

Istruzione

Unire 1/2 tazza di olio d'oliva, cipolla, rutabaga, carota, zucca e finocchio in una grande padella a fuoco medio - basso. Condire con 2 cucchiaini di sale e cuocere a sudare le verdure per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto per impedire loro di doratura, fino a quando sono teneri. Ridurre il calore a medio-basso e lasciare che le verdure sudano nei loro succhi altri 8-10 minuti, fino a quando non sono molto morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Rape, Sbucciate E Tagliate A Cubetti Da 1-1/2 Pollice

Grasso Di Maiale

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Coltello Da Cucina

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il cavolo e cavolo nero, condire con altri 2 cucchiaini di sale, e cuocere ad appassire leggermente i cavoli, circa 2 minuti. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere 1/2 tazza di olio d'oliva rimanente e cuocere senza mescolare fino a quando i succhi rilasciati dalle verdure non si sono ribolliti e la padella è quasi asciutta, circa 15 minuti. Rompere i pomodori nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Lacinato

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

(riserva 1 Cucchiaio)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la crosta di Parmigiano - Reggiano, e 1 tazza di acqua, e cuocere la zuppa a fuoco lento per 21/2 a 3 ore, aggiungendo un'altra tazza di acqua di tanto in tanto in modo che le verdure siano sempre a malapena coperte d'acqua, fino a quando le verdure a radice sono molto tenere ma non disintegrate. Quando le verdure sono fatte, continuare a cuocere fino a quando non c'è più acqua nella padella e la zuppa è abbastanza rigida che si può stare un cucchiaio di legno verso l'alto in esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 1/2 Libbre Di Patate Medie A Buccia Bianca, Sbucciate E Tagliate A Pezzi

Parmigiano Reggiano

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire la zuppa in una grande ciotola e rimuovere e scartare la crosta di Parmigiano-Reggiano(s).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

Aggiungere il pane e batterlo vigorosamente nella zuppa con un cucchiaio di legno in modo che si rompa e sia sospeso nella zuppa. Se si dispone di grandi pezzi di pane nella zuppa, causerà le polpette a cadere a pezzi quando li friggi. Mettere da parte la zuppa per raffreddare a temperatura ambiente, quindi coprire la ciotola strettamente con plastica o trasferire la zuppa in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero durante la notte o per almeno 1 ora. La zuppa può essere fatta fino a questo punto fino a cinque giorni di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Regolare il rack del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 400ºF.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Scoop fuori 1 tazza di zuppa e modellare la zuppa tra i palmi delle mani come si farebbe con un hamburger patty, formando un patty piazza circa 1 pollice di spessore, e posizionarlo su una teglia da forno. Ripeti, formando le restanti polpette di zuppa allo stesso modo. Coprire bene la teglia con un involucro di plastica e metterla in frigorifero per raffreddare le polpette per almeno 30 minuti prima di friggerle. Le polpette possono essere formate fino a un giorno di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Scaldare il restante 2 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio - alto fino a quando l'olio è quasi fumo e scivola facilmente nella padella, 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere due o tre delle polpette zuppa, facendo attenzione a lasciare abbastanza spazio in modo da poter far scorrere una spatola sotto e capovolgere le polpette. Friggere le polpette sul primo lato fino a quando non sono croccanti e quasi nere in alcuni punti, da 5 a 6 minuti. Girare con cura le polpette e cuocerle sul secondo lato per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Extravergine Di Oliva, Più 1/2 Tazza Divisa, Più Altro Per Guarnire

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Trasferire le polpette senza girarle (il lato croccante sarà rivolto verso l'alto) su una teglia e metterle nel forno mentre friggi le polpette rimanenti nello stesso modo, aggiungendo più olio d'oliva nella padella se necessario e aggiungendo le polpette fritte alla teglia nel forno mentre sono fatte. Dopo che gli ultimi tortini sono stati fritti, lasciarli tutti in forno per 5 minuti per assicurarsi che l'ultimo lotto sia riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere le polpette dal forno e disporle su un piatto con il lato croccante rivolto verso l'alto.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Irrorare ogni porzione con 1 cucchiaio di olio d'oliva di qualità finale. Utilizzare un microplane o un'altra grattugia fine per grattugiare un abbondante strato di Parmigiano-Reggiano su ogni tortino e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Microplano