Cucinare con carne di maiale fresca: Braciole di maiale alla griglia

Name: Cucinare con carne di maiale fresca: Braciole di maiale alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (mequite, noce americano o ontano) bone-in costola di maiale braciole (ogni 1 1/4 a 1 1/2 pollici di spessore; circa 3 libbre totale); 4 gamberetti e venati Zucchero di canna e melassa Sapore salamoia; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (Il Regno Unito usa il ribes); 4 gamberetti e venati Semi di finocchio e strofinare erba fresca; 1 cp. parmigiano grattugiato semi di finocchio schiacciati; 1 cp. parmigiano grattugiato rosmarino fresco tritato finemente; 1 cp. parmigiano grattugiato salvia fresca tritata; 1 cp. parmigiano grattugiato aglio tritato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe nero macinato grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Life Savers Gummy; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 cp. parmigiano grattugiato bistecche di manzo; 1 cp. parmigiano grattugiato melassa scura non solforata; 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare la cottura con carne di maiale fresca: braciole di maiale alla griglia una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 172 calorie, 1g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa 67 centesimi per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 4 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di braciole di maiale, rosmarino, semi di finocchio e strofinare le erbe, e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È perfetto per Il quarto di luglio. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 17%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Braciole di maiale alla griglia con chutney di prugne fresche, Braciole di maiale alla griglia con salsa di prugne fresche, e Cottura dalle glosse: braciole di maiale in crosta di noci con riso selvatico vegetale autunnale per ricette simili.

Istruzione

Versare l'acqua in una grande ciotola o in una vasca di plastica. Mescolare il sale e continuare a mescolare fino a quando il sale si scioglie. Mescolare lo zucchero di canna e la melassa e continuare a mescolare fino a quando non si dissolvono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

4 Tazze Di Farina Di Frumento

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere i cubetti di ghiaccio e mescolare per raffreddare il composto. Dovrebbe essere 45 ° F o più freddo su un termometro a lettura istantanea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Life Savers Gummy

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Aggiungere le costolette di maiale, coprire e conservare in frigorifero per 4-6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Rimuovere le costolette di maiale e scartare la salamoia. Tamponateli con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Per far strofinare il finocchio e l'erba: montare un robot da cucina con la piccola ciotola e aggiungere tutti gli ingredienti. Pulse più volte per fondersi bene. Raschiare la miscela di sfregamento in una piccola ciotola. Rivestire ogni chop in salamoia generosamente su entrambi i lati con lo sfregamento. Metti da parte le costolette mentre prepari il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Per grigliare le costolette: costruisci un fuoco di carbone ma spargi i carboni solo su metà della griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Calore a medio-alto.

Posare le costolette direttamente sui carboni ardenti. Se si verifica la fiammatura, spostare le costolette in un'area senza carboni. Scottare le costolette sul fuoco più caldo per 1 1/2 minuti per lato. Quindi trasferire le costolette in un'area senza carboni. Coprire la griglia e continuare la cottura per altri 8-10 minuti. Le costolette sono fatte quando sono ferme al tatto e un termometro a lettura istantanea inserito nel centro registra da 140° a 145 ° F.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Trasferire le costolette in un piatto caldo e lasciarle riposare per 5 minuti in modo che i succhi possano essere riassorbiti e le costolette completino la cottura.