Crostini di Pesce affumicato

Name: Crostini di Pesce affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 grande foglie di basilico verde o viola, tagliate sottilmente, più piccole foglie per guarnire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori ciliegini dimezzati o squartati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once formaggio contadino fresco (circa, fromage blanc, o crema di formaggio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cetrioli assortiti a fette sottili (come kirby e persiano); 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone fresco; 7 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio doliva, diviso; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once affumicato pesce, preferibilmente sablefish, disossato, fiocchi in 1 pezzi (circa o affettato sottilmente se si utilizza il salmone; 1 mazzo cipolline o scalogni, rifilati

La ricetta Crostini di Pesce Affumicato potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in giro 45 minuti. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 341 calorie, 11 g di proteine, e 32g di grasso. Per $1.77 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli cetrioli, olio d'oliva, se usi il salmone e poche altre cose per farlo oggi. 8 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Solo a poche persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tuffo di pesce Affumicato con Peperoni sottaceti piccanti e crostini strappati, Crostini di Salmone Affumicato, e Crostini di Trota affumicata.

Istruzione

Unire i pomodori, 1 cucchiaio. olio, succo di limone e basilico a fette sottili in una ciotola media. Condire con sale e pepe; gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Per Inserto Di Ingrassaggio

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.Nel frattempo, costruire un fuoco medio-caldo in una griglia a carbone, o riscaldare una griglia a gas ad alta. Tagliare le parti verde scuro dalle cipolle; riserva per un altro uso. Se si utilizzano cipolline, dimezzarle longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollotti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Mettere le cipolle su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Drizzle 2 cucchiai. olio sopra e gettare a cappotto. Condire con sale e pepe. Grigliare le cipolle, girando di tanto in tanto, finché sono teneri, 5-6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Trasferire su una superficie di lavoro per raffreddare.

Spennellare il pane su entrambi i lati con i restanti 4 cucchiai. olio; condire con sale e pepe. Tritare grossolanamente le cipolle grigliate e aggiungere alla ciotola con i pomodori. Grigliare il pane fino a tostarlo, circa 1 minuto per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Caramelle Peachie-o

Tagliare i toast a metà su una diagonale.

Distribuire circa 1 cucchiaio. formaggio su 1 lato di ogni metà pane tostato. Dividere il pesce affumicato in modo uniforme in cima ad ogni toast.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce Affumicato

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Libbre Di More (circa

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Aggiungere i cetrioli alla miscela di pomodoro e cipolla; gettare a cappotto. Cucchiaio sul pesce affumicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce Affumicato

Rametti Di Aneto Raccolti

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Guarnire con piccole foglie di basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Ingrediente

Serving:

4grande

foglie di basilico verde o viola, tagliate sottilmente, più piccole foglie per guarnire 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori ciliegini dimezzati o squartati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once formaggio contadino fresco (circa, fromage blanc, o crema di formaggio 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cetrioli assortiti a fette sottili (come kirby e persiano)6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone fresco 72 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio d'oliva, diviso 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once affumicato pesce, preferibilmente sablefish, disossato, fiocchi in 1 ' pezzi (circa o affettato sottilmente se si utilizza il salmone 1mazzo

cipolline o scalogni, rifilati

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.