Crostini di fegato di pollo con uova in salamoia

Name: Crostini di fegato di pollo con uova in salamoia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 12 pollice fette di baguette diagonali spesse; 1 l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi; 2 foglie di alloro, divise; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/4 bastone) burro; 1 cuore di pollo e 1 ventriglio di pollo, tagliato; 170 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO fegatini di pollo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 4 spicchi daglio; 3 pelati, 1 tritato; 6 uova sode, sbucciate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio doliva più aggiuntivo per spazzolare il pane; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata finemente; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani porta ruby; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 2 grande scalogni tagliati a rondelle; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi striscia di scorza di limone; 4 rametti di timo fresco; 4 rametti di timo fresco più 1 1/2 cucchiai di timo fresco tritato, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Crostini di fegato di pollo con uova in salamoia richiede intorno 45 minuti dall'inizio alla fine. Questo hor d'oeuvre ha 187 calorie, 6g di proteine, e 14g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12. Per 75 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi una spessa baguette diagonale, vino, foglie di alloro e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 46%, questo piatto è buono. Ricette simili sono Crostini di fegato di pollo con uova in salamoia, Crostini di fegatini, e Crostini di Fegatini.

Istruzione

Unire l'aceto, 1/2 tazzaacqua, scalogno, rametti di timo, chiodi di garofano, alloro, sale e zucchero in una casseruola media;portare ad ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e far sobbollire la miscela di decapaggio 15 minuti per consentire ai sapori di fondersi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Rimuovere la miscela dariscaldare e raffreddare a temperatura ambiente.

Forare le uova sode in tutto conspedone sottile o forchetta a profondità di 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Animelle Di Vitello

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Mettere le uova in un barattolo di vetro da 1 litro o in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Versare la miscela di decapaggio sulle uova; coprire efrigerare durante la notte. FARE AVANTI: Può bemade 2 giorni di anticipo. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Combine1 / 2 tazza di olio d'oliva, rametti di timo, peeledgarlic spicchi, 1 foglia di alloro, e 1/2 cucchiainosale in padella media; calore sopra medio-lowheat.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il cuore di pollo e il ventrealla padella e cuocere delicatamente finché sono teneri, girando di tanto in tanto, circa 30 minuti(non lasciare bollire la miscela di olio).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire il cuore e il ventriglio sul tagliere e raffreddarecompletamente, quindi tritare finemente. Padella di riservacon miscela di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere fegatini di pollo alla miscela di olio insame padella e cuocere delicatamente sopra mediumheat fino a marrone sulla parte esterna, ma ancora rosa incenter, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato Di Pollo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire i polli e gli spicchi d'aglio dalla padella ail tagliere e raffreddare, quindi tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Scartare rametti di timo e tutto fuori2 cucchiai di olio dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il burro, la cipolla, 1 cucchiaio di timo tritato, tritatoaglio e alloro rimanente a sameskillet; soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipollaè morbido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere il vino e Portand cuocere fino a quasi evaporato, circa2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il ventriglio tritato efegatini di pollo e fate sobbollire 1 minuto. Stagioneper insaporire con sale e pepe. FARE AVANTI: Canbe fatto 1 giorno prima. Raffreddare leggermente. Copri e rilassati. Riavvolgere a fuoco medio justuntil caldo prima di utilizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Disporre le fette di baguette in un unico strato sul foglio da forno; spennellare leggermente con olio d'oliva.Tostare in forno fino a doratura pallida, circa 12minuti. Cool. FAI AVANTI: baguette toastpuò essere fatto 4 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Baguette

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Lasciate riposare atemperatura ambiente.

Dividere la miscela di fegato di pollo tracrostini. Taglia da 2 a 3 uova sottaceto insuoni. Miscela di fegato superiore su ogni baguettacon 1 uovo rotondo e qualche giro di scalogno dal liquido di decapaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato Di Pollo

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Fegato