Crostatine ai funghi

Name: Crostatine ai funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro, più 6 cucchiai di burro refrigerato tagliato a pezzi; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo sbattuto per frullare; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi shiitake freschi; 2 spicchio aglio, sbucciato e tritato; 12 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi comuni freschi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cipolla, sbucciata e tritata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere prezzemolo tritato italiano; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi A proposito di sale; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di sherry

Questa ricetta serve 12. Se 71 centesimi per porzione cadute nel vostro budget, crostate di funghi poco potrebbe essere un eccezionale vegetariano ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 6g di grasso, e un totale di 105 calorie. Se hai sale, aceto di sherry, funghi comuni e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 16%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Crostate di asparagi e funghi, Crostate di porri e funghi, e Crostate di funghi e Parmigiano per ricette simili.

Istruzione

Risciacquare shiitake e funghi comuni. Tagliare e scartare i gambi di shiitake; tritare grossolanamente entrambi i tipi di funghi (tenere separati). In una padella da 10 pollici a fuoco medio-alto, sciogliere 1 cucchiaio di burro con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Olio D'oliva

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere shiitakes e mescolare spesso fino a doratura, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Versare in una ciotola. Sciogliere un altro cucchiaio di burro con un altro cucchiaio di olio d'oliva in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Burro

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Aggiungere i funghi comuni e mescolare spesso a fuoco medio-alto fino a quando il liquido evapora e i funghi sono ben dorati, da 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aggiungere alla ciotola. Raffreddare leggermente, quindi tritare finemente i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Nella stessa padella, a fuoco medio-alto, sciogliere terzo cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e mescolare spesso fino a quando inizia a rosolare, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio e mescolare fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Versare l'aceto e mescolare fino a quando il liquido evapora, da 1 a 2 minuti. Mescolare il prezzemolo e i funghi; aggiustare di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Prezzemolo

Aceto

Unire la farina e 1/2 cucchiaino di sale nella ciotola di un robot da cucina. Girare brevemente per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Aggiungere 6 cucchiai di burro freddo e girare fino a formare briciole grossolane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Versare in 1/4 tazza di acqua fredda e girare solo fino a quando la pasta viene insieme. Stringi un po ' in mano; se non tiene insieme, aggiungi un altro cucchiaio o due di acqua e pulisci per mescolare. Pat pasta in una palla, poi appiattire leggermente in un disco, avvolgere in plastica, e raffreddare fino a freddo, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Avvolgere

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Forno

Su una superficie ben infarinata, con un mattarello infarinato, arrotolare la pasta in uno spessore ovale da 1/4 a 1/8 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Spennellare la metà con l'uovo sbattuto. Cucchiaio cucchiai della miscela di funghi in una mano, spremere strettamente, e tumulo un pollice a parte sul lato uovo lavato di pasta. Piegare la metà nuda su tumuli, e premere tra di loro per sigillare. Con un tagliabiscotti da 2 pollici, ritaglia le crostate e trasferiscile su una teglia. Raccogliere la pasta rimanente, rotolare di nuovo, riempire e tagliare più crostate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo