Crostata di Cranberry con meringa

Name: Crostata di Cranberry con meringa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro, ammorbidito; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi Salsiccia Jimmy Dean (una piccante, una normale); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli surgelati; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto mirtilli freschi; 3 grande Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo; 2 grande tuorlo; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di farina per tutti gli usi (circa; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, per bordare il bicchiere; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, per bordare il bicchiere; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero, diviso; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone, facoltativo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile accorciamento vegetale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua, divisa

Meringa-sormontato Cranberry cagliata crostata potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 251 calorie. Questa ricetta vegetariana serve 12 e costa 41 centesimi per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai amido di mais, acqua, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 13%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Nuvole di meringa con cagliata di pesca, Cheesecake al limone, e Uova di meringa ripiene di cagliata al limone.

Istruzione

Pesare la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Unire i primi 4 ingredienti in una ciotola; tagliare in accorciamento con un frullatore per pasticceria fino a quando la miscela assomiglia a un pasto grosso. Fare un pozzo al centro della miscela di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Accorciamento

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Unire 1/4 tazza di acqua bollente e burro fuso in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il composto di burro al centro del pozzo. Disegnare delicatamente la miscela di farina nella miscela di burro fino a formare grumi umidi. Premere l'impasto in un cerchio da 4 pollici; coprire. Raffreddare per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Scartare la pasta; mettere tra 2 fogli di pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Arrotolare la pasta in un cerchio da 11 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Rimuovere il foglio superiore dell'involucro di plastica. Montare la pasta, il lato dell'involucro di plastica verso l'alto, in una teglia rotonda da 9 pollici rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Forma Crostata

Rimuovere l'involucro di plastica. Premere la pasta sul fondo e sui lati della padella; piegare la crosta in eccesso e premere. Forare leggermente il fondo e i lati dell'impasto con una forchetta; congelare 10 minuti. Linea di fondo della pasta con un foglio; disporre i pesi della torta su un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Stagnola

Padella

Cuocere a 400 per 18 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e i pesi della torta.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere 15 minuti o fino a doratura leggera. Raffreddare su una griglia.

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Forno

Unire i mirtilli rossi, 1/2 tazza di zucchero, 1/4 tazza di acqua e 1/8 cucchiaino di sale in una casseruola media. Cuocere a fuoco medio-alto 10 minuti o fino a quando i mirtilli scoppiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cranberry

Zucchero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Unire 1/2 tazza di zucchero, 1/2 tazza di acqua, amido di mais, e tuorli d'uovo in una piccola ciotola; mescolare con una frusta fino a che liscio. Aggiungere gradualmente 1 tazza di miscela di mirtilli caldi alla miscela di uova, mescolando continuamente. Riportare la miscela di uova in padella. Cuocere fino a quando un termometro registra 160, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Cranberry

Tuorlo

Zucchero

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Sbattere

Ciotola

Padella

Posizionare un mulino per alimenti o un setaccio fine su una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Versare la miscela di mirtilli rossi nel mulino alimentare e premere. Eliminare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cranberry

Aggiungere 2 cucchiai di burro; mescolare. Cucchiaio in crosta al forno. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crosta

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Mettere gli albumi e 1/8 cucchiaino di sale in una grande ciotola; battere con un mixer ad alta velocità fino a formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Unire 1/2 tazza di zucchero e 1/4 tazza di acqua in una piccola casseruola; portare a ebollizione. Cuocere, senza mescolare, fino a quando il termometro caramelle registra 23

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle