Crostata di asparagi e Gruyère

Name: Crostata di asparagi e Gruyère
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg asparagi bianchi o verdi spessi, tagliati a 6 pollici e sbucciati; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gruyère finemente grattugiato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher più aggiuntivo per aspersione; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata appena grattugiata; 8 gamberetti e venati Pepe nero e panna acida Pasta sfoglia

Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 12g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 278 calorie. Per $2.53 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se si dispone di sale kosher più ulteriore, panna, gruyère, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Crostata di Gruyere agli asparagi, Crostata di asparagi e Gruyere, e Crostata di asparagi e Gruyere.

Istruzione

Stendere la pasta sfoglia su una superficie infarinata in un giro di 15 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Sfoglia

Rotolo

Trasferire in padella per pizza facendo rotolare la pasta intorno al mattarello e srotolandola attraverso la padella. Tagliare il bordo quanto basta per rendere uniforme, quindi piegare e pizzicare per formare un lato alto 1/2 di pollice e doppio spessore. Pungere il fondo del guscio con una forchetta e raffreddare fino a quando non si ferma, almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Padella Per Pizza

Padella

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Linea shell con un foglio e riempire con pesi torta o riso crudo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere in mezzo al forno fino a quando i lati sono fermi, circa 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e pesi con attenzione e cuocere shell fino a doratura, circa 10 minuti in più, poi raffreddare.

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Mettere gli asparagi su un rack a vapore, cospargendo ogni strato con sale kosher a piacere. Vapore, coperto, sopra l'acqua bollente fino a quando completamente tenera ma non pastosa, circa 8 minuti per asparagi verdi o 12 per bianco, quindi trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Asparago

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare bene e asciugare con carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Sbattere insieme la panna, le uova, 1/2 cucchiaino di sale kosher e la noce moscata, quindi condire leggermente con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Moscata

Pepe

Crema

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare crema pasticcera in modo uniforme in guscio crostata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Cospargere la crema con due terzi di formaggio, quindi disporre le lance nella crema pasticcera, le punte (come i raggi di una ruota).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Formaggio

Cospargere il formaggio rimanente sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Cuocere la crostata in mezzo al forno fino a quando la crema pasticcera è impostata, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Attrezzatura che userete

Forno

Poi broil crostata 2 a 3 pollici dal calore fino a doratura, 1 a 2 minuti.

·Se non si dispone di una teglia da pizza, è possibile utilizzare una teglia da crostata da 12 pollici (è necessario tagliare gli asparagi a 5 1/2 pollici).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Attrezzatura che userete

Padella Per Pizza

Forma Crostata