Croissant

Name: Croissant
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 14 peperoncino habanero buste lievito secco attivo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro, ammorbidito; 2 grande (parzialmente e ); 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi, divisa; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3/4 di tazza più 2 cucchiai di latte evaporato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 3 Crosta: briciole di cracker Graham zucchero, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda (105 ° a 115°)

Croissant richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta vegetariana serve 24 e costa 17 centesimi per porzione. Una porzione contiene 180 calorie, 3g di proteine, e 11g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Funziona bene come un molto economico amichevole hor d'oeuvre. Se hai lievito attivo, latte, acqua calda e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi dalle mie ricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 16%, che non è così eccellente. Provare Croissant, Croissant, e Croissant per ricette simili.

Istruzione

Premere il burro in un rettangolo da 10 x 8 pollici su carta oleata; raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Carta Oleata

Unire il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e acqua in un misurino liquido da 2 tazze; lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Riscaldare il latte a 105 a 11

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Unire la miscela di lievito, latte caldo, restante 2 cucchiai di zucchero, 2 tazze di farina, e il prossimo 3 ingredienti in una grande ciotola. Battere la miscela a velocità media con un miscelatore elettrico fino a che liscio. Mescolare gradualmente abbastanza farina rimanente per fare un impasto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Lievito

Latte

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola Di Miscelazione

Girare la pasta su una superficie infarinata e impastare fino a che liscio ed elastico (circa 10 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Mettere in una ciotola ben unta, girando per ungere la parte superiore.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo (85), privo di correnti d'aria, 1 ora o fino a quando raddoppiato alla rinfusa.

Punch pasta giù. Coprire con pellicola trasparente e raffreddare la pasta 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Punch pasta verso il basso; girare su una superficie leggermente infarinata, e rotolare in un rettangolo di 24 x 10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Rotolo

Posizionare il rettangolo di burro freddo al centro del rettangolo di pasta e piegare con cura l'impasto sul burro. Pizzicare i bordi per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pasta

Arrotolare la pasta in un rettangolo di 18 x 10 pollici; piegare in terzi, iniziando con il lato corto. Coprire e raffreddare 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Ripetere la procedura di laminazione e piegatura due volte, agghiacciante pasta 30 minuti ogni volta. Avvolgere la pasta in un foglio di alluminio e raffreddare 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Dividere l'impasto in 4 parti uguali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Arrotolare 1 porzione in un cerchio da 12 pollici su una superficie leggermente infarinata e tagliarla a 6 spicchi (mantenere l'impasto rimanente freddo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Arrotolare ogni cuneo strettamente, iniziando dall'estremità larga.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Posizionare, puntare verso il basso, su teglie unte, curvando delicatamente i rotoli in forme a mezzaluna. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo, privo di correnti d'aria, 30 minuti o fino a quando raddoppiato alla rinfusa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere a 425 per 8 minuti o fino a quando leggermente dorato. Raffreddare leggermente i croissant sulle teglie e trasferirli nelle cremagliere per raffreddare. Ripetere la procedura con le porzioni di pasta rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata In Lattina O Panna Montata

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Posizionare 2 o 3 piccoli rettangoli di una barretta di cioccolato al latte sull'estremità larga di ogni cuneo di pasta per croissant e arrotolare ogni cuneo. Procedere come indicato nella ricetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle

Panna Montata In Lattina O Panna Montata

Pasta

Latte

Rotolo

Distribuire 1 cucchiaino di fragole o albicocche in modo uniforme su ogni cuneo di pasta, lasciando un bordo da 1/4 di pollice; arrotolare e procedere come indicato nella ricetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Conserve Di Albicocche