Crepes salate di grano saraceno con prosciutto e salsa Mornay

Name: Crepes salate di grano saraceno con prosciutto e salsa Mornay
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina di grano saraceno; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo, leggermente sbattuto; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte senza grassi; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte senza grassi; 1 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato a foglia piatta; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di farina per tutti gli usi (circa; 1 1 cucchiaio di origano essiccato farina per tutti gli usi; 1 spicchio daglio a fette sottili; 43 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO cucchiai di formaggio Gruyère tritato; 57 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/2 tazza di formaggio Gruyère tagliuzzato; 85 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO tazza tritata 33% - meno-prosciutto affumicato di sodio (circa; 1 Dash noce moscata appena grattugiata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani scalogni tritati; 283 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO tazze affettate shiitake funghi caps (circa

Non si può mai avere troppe ricette pasto del mattino, in modo da dare Crepes di grano saraceno salate con prosciutto e salsa Mornay una prova. Per $3.01 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 276 calorie, 16g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Se hai latte, uova, scalogni e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Croque-Madame, Salsa Mornay (panino al prosciutto e formaggio alla griglia con uovo fritto e salsa Mornay), Crepes di cavolfiore Mornay, e Crepes di grano saraceno.

Istruzione

Per preparare crepes, pesare o leggermente cucchiaio 3 once (circa 2/3 tazza) farina per tutti gli usi in misurini asciutti; livello con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Crepe

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire la farina per tutti gli usi, 1 tazza di latte, farina di grano saraceno, sale e uovo in una ciotola media, mescolando con una frusta fino a che liscio. Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Farina Di Grano Saraceno

Latte

Sale

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Riscaldare una padella in crepe da 9 pollici o una padella antiaderente a fuoco medio. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Versare circa 1/4 tazza pastella nel centro della padella; rapidamente tilt pan in tutte le direzioni in modo pastella copre pan con un film sottile. Cuocere circa 1 minuto. Sollevare con cautela bordo di crepe con una spatola per testare per cottura. Girare la crepe quando può essere sciolta dalla padella e la parte inferiore è leggermente dorata; cuocere 30 secondi.

Attrezzatura che userete

Spatola

Padella

Mettere crepe su un asciugamano; fresco. Ripetere la procedura cinque volte con la pastella rimanente. Stack crepes tra singoli strati di carta cerata o asciugamani di carta per evitare che si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Carta Oleata

Preriscaldare il forno a 30

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare il ripieno, scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il prosciutto e l'aglio in padella; cuocere 3 minuti o fino a quando l'aglio è tenero e il prosciutto è leggermente rosolato, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi; ridurre il calore a medio-basso. Coprire e cuocere 10 minuti o fino a quando i funghi iniziano ad ammorbidirsi, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aggiungere brodo, prezzemolo e pepe; cuocere, scoperto, 10 minuti o fino a quando il liquido evapora e funghi sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Prezzemolo

Pepe

Brodo

Togliere dal fuoco.

Spoon 1/3 tazza di miscela di prosciutto al centro di ogni crepe. Top ogni porzione con 1 cucchiaio di formaggio; piegare i lati sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Prosciutto

Posto riempito crepes in un 11 x 7inch teglia. Coprire con un foglio; cuocere a 300 per 20 minuti o fino a quando completamente riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crepe

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Stagnola

Per preparare la salsa, sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo scalogno; cuocere 5 minuti o finché sono teneri, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Cospargere 1 cucchiaio di farina multiuso in padella; cuocere 2 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere lentamente 1 1/2 tazze di latte, mescolando continuamente con una frusta fino a che liscio; portare a fuoco lento a fuoco medio. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 10 minuti o fino a quando la salsa si addensa, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Salsa

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Togliere dal fuoco. Filtrare la salsa attraverso un setaccio a maglie fini in una ciotola; scartare i solidi. Risciacquare e asciugare la padella; mettere a fuoco basso e riportare la salsa tesa in padella. Mescolare in 1/2 tazza di formaggio e gli altri ingredienti; mescolare fino a quando il formaggio si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Salsa

Attrezzatura che userete

Setaccio