Cremagliera di Agnello con crosta di Digione e Pomodorini al Rosmarino

Name: Cremagliera di Agnello con crosta di Digione e Pomodorini al Rosmarino
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham Parmigiano-Reggiano grattugiato fresco, più altro a piacere; 1 pinta cucchiaino di rosmarino essiccato; 1 cp. parmigiano grattugiato Senape di Digione; 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero incrinato; 1 1 1/4–1 1/2 (8 osso) libbra rack di agnello, francese; 1 cp. parmigiano grattugiato bistecche di manzo; 2 rametto carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata

Cremagliera di agnello con crosta di Digione e pomodorini al Rosmarino è un senza latticini contorno. Questa ricetta rende 4 porzioni con 76 calorie, 2g di proteine, e 4g di grasso ogni. Per $1.17 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di pangrattato, pomodorini, agnello da 2 chili e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Coscia d'Agnello arrosto con Aglio Rosmarino Crosta di Digione, Cremagliera di agnello Dijon, e Dijon-Cremagliera balsamico di Agnello.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Unire il pangrattato e il rosmarino tritato quindi condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Diffondere senape sul tappo grasso di agnello rack, quindi premere miscela pangrattato in modo uniforme sopra senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Cremagliera Di Agnello

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1-1/2 Tazze (12 Once) Di Panna Acida, Divisa

Mettere i pomodori e rametti di rosmarino in teglia e condire con olio d'oliva. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecche Di Manzo

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Disporre l'agnello, il pangrattato verso l'alto, sopra i pomodori; quindi mettere la cremagliera in forno. Arrostire fino a quando la temperatura interna raggiunge i 125 ° F, quindi riposare per 10 minuti per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Piselli Sgusciati, Facoltativo