Cremagliera di Agnello con crosta di Digione e Pomodorini al Rosmarino

Name: Cremagliera di Agnello con crosta di Digione e Pomodorini al Rosmarino
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 o 2 peperoncini piccanti, privati dei semi e tritati; 1 pinta cucchiaino di rosmarino essiccato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato Senape di Digione; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero incrinato; 1 1 1/4–1 1/2 (8 osso) libbra rack di agnello, francese; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 rametto stinchi di vitello carnosi, spessi da 2 a 3 pollici

Cremagliera di agnello con crosta di Digione e pomodorini al Rosmarino è un senza latticini contorno. Questa ricetta rende 4 porzioni con 76 calorie, 2g di proteine, e 4g di grasso ogni. Per $1.17 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di pangrattato, pomodorini, agnello da 2 chili e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Coscia d'Agnello arrosto con Aglio Rosmarino Crosta di Digione, Cremagliera di agnello Dijon, e Dijon-Cremagliera balsamico di Agnello.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Unire il pangrattato e il rosmarino tritato quindi condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Diffondere senape sul tappo grasso di agnello rack, quindi premere miscela pangrattato in modo uniforme sopra senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Cremagliera Di Agnello

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Mettere i pomodori e rametti di rosmarino in teglia e condire con olio d'oliva. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Disporre l'agnello, il pangrattato verso l'alto, sopra i pomodori; quindi mettere la cremagliera in forno. Arrostire fino a quando la temperatura interna raggiunge i 125 ° F, quindi riposare per 10 minuti per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Piselli Sgusciati, Facoltativo