Crema Pasticcera di Zucchine con Pomodori e Basilico

Name: Crema Pasticcera di Zucchine con Pomodori e Basilico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 3 grande albumi, leggermente sbattuti; 4 grande uova, leggermente sbattute; 315 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte senza grassi, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere basilico fresco tritato; 1 Dash pepe rosso macinato; 1 Dash 1 plumcake ai mirtilli rossi, tagliato a cubetti da 1/2 pollice in quantità sufficiente per ottenere 2 tazze (oppure utilizzare 2 tazze di avanzi di danesi o ciambelle insieme ai mirtilli rossi secchi - vedere sotto); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi origano fresco tritato; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/4 tazza di Parmigiano-Reggiano grattugiato finemente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodoro pelato a dadini; 605 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. zucchine grattugiate grossolanamente

Questa ricetta rende 8 porzioni con 101 calorie, 8g di proteine, e 3g di grasso ogni. Per 71 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai sale, un pizzico di noce moscata, zucchine e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Zucchine con Basilico e Pomodori, Frittata con Pomodori, Zucchine, Pancetta e Basilico, e Tagliatelle di zucchine con Pomodorini e Basilico per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Spalmare le zucchine su diversi strati di carta assorbente; cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale. Coprire con asciugamani di carta aggiuntivi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine

Diffusione

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Lasciate riposare 15 minuti, premendo di tanto in tanto fino a quando appena umido. Accantonare.

Scaldare una casseruola rivestita con spray da cucina a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo scalogno e cuocere 5 minuti o fino a quando morbido, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Togliere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Padella

Spoon leggermente la farina in un misurino asciutto; livellare con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Coltello

Unire la farina e 1/3 di tazza di latte, mescolando con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere 1 tazza di latte; mescolare con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere la miscela di latte in padella; cuocere 3 minuti a fuoco medio o fino a spessore, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere la miscela di latte, 1/2 cucchiaino di sale, basilico tritato, e il prossimo 6 ingredienti (basilico tritato attraverso albumi) in un robot da cucina o frullatore; processo fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Basilico

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Aggiungere il formaggio e lavorare fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Aggiungere le zucchine e il polso fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine

Dividere la miscela di zucchine in modo uniforme tra 8 (4 once) ramekins o tazze di crema pasticcera rivestite con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Zucchine

Crema

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Posizionare i ramekins su una teglia di gelatina; aggiungere acqua calda per pan ad una profondità di 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Acqua

Rotolo

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Padella

Cuocere in forno a 350 30 minuti o fino a quando soffiato e marrone e un piccone di legno inserito nel centro esce pulito.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere ramekins dalla padella; eseguire un coltello intorno ai bordi. Invertire creme su piatti. Top con pomodoro; guarnire con rametti di basilico, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro