Crema pasticcera di latte di soia al vapore

Name: Crema pasticcera di latte di soia al vapore
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile germoglio di bambù bollito fresco tagliato a dadini o sottilmente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi freschi misti, come matsutakÃ©, maitakÃ©, shiitakÃ©, shimÃ©ji e / o enoki, in qualsiasi combinazione, tagliati e tagliati; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salsa di soia di colore chiaro; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte di soia freddo, appena estratto o acquistato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi nigari diluito con acqua scarsa 1 cucchiaio

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 63 calorie, 5g di proteine, e 2g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per 52 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di nigari, funghi, mirin e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Crema al latte allo zenzero al vapore, Cinese al vapore crema pasticcera panino, e Crema pasticcera salata al vapore per ricette simili.

Istruzione

Misurare il latte di soia freddo in una brocca di quart-size e condirlo con il mirin e salsa di soia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

Latte Di Soia

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Aggiungere il composto di nigari e mescolare delicatamente per unire. Cerca di non creare schiuma mentre mescoli.

Scegli tra la versione autunnale e la versione primaverile, quindi dividi i funghi o i germogli di bambù e il gambo degli asparagi tra 4-6 tazze resistenti al calore da 1 tazza. Versare delicatamente tutto tranne circa 1 cucchiaio della miscela di latte di soia nelle tazze, dividendola uniformemente. Lasciare il cucchiaio 1 nella brocca. Non preoccuparti se alcune delle verdure galleggiano in superficie, ma fai attenzione a non incorporare l'aria mentre versi. Le bolle d'aria rovineranno l'aspetto finale del piatto, quindi le bolle sulla superficie del latte di soia dovrebbero essere lanciate o trascinate ai lati con la punta di uno stuzzicadenti e rimosse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Papaia (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Latte Di Soia

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Aggiungere la mitsuba tritata o la punta di asparagi a fette al latte di soia riservato nella brocca di misurazione e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Latte Di Soia

Mitsuba

Posizionare le tazze riempite in un piroscafo con coperchio a fondo piatto dotato di un coperchio protetto da un panno. Impostare il piroscafo a fuoco medio. Una volta che si sente l'acqua bollente, abbassare il calore per mantenere un flusso molto fine di vapore. Vapore indisturbato per 8-12 minuti (il tempo più lungo per i germogli di bambù tagliati a dadini o tazze più profonde). Far scorrere con cautela il coperchio su un lato per verificare i progressi. Un po ' di liquido chiaro dovrebbe essersi formato sul bordo di ogni tazza. Se non ce n'è, inserisci uno stuzzicadenti al centro di una crema pasticcera. Se lo stuzzicadenti mostra segni di residui di latte di soia sfusi, recuperare il piroscafo e cuocere per altri 2 minuti. Se esce pulito, continua al passaggio successivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Papaia (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Latte Di Soia

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Disporre con cura le foglie di mitsuba inzuppate di latte di soia o le punte di asparagi sulla parte superiore di ogni crema pasticcera. Se sei esperto nell'uso di bacchette lunghe, questo passaggio sarà facile da fare e limiterai l'esposizione al vapore che brucia. In caso contrario, utilizzare pinze tenute con un presina per evitare di bruciare le mani. Ri-coprire il vapore e vapore per 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Latte Di Soia

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Mitsuba

Attrezzatura che userete

Caramella Gelatinosa A Fette D'arancia, Tagliata A Spicchi Per Il Naso

Presina

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Spegnere il fuoco (se si utilizza un intervallo elettrico, rimuovere il piroscafo dalla stufa) e lasciare che le creme si depositino indisturbate per 2 o 3 minuti. Prestare attenzione quando si rimuove il coperchio del piroscafo per evitare ustioni da vapore intrappolato. Recuperare le creme con presine e / o pinze.

Attrezzatura che userete

Presina

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Se si dispone di coperchi per le singole tazze, coprire le creme come li si rimuove dal piroscafo. Se non si dispone di coperchi e la necessità di tenere le creme calde per qualche minuto, impostare un pezzo di carta pergamena su ogni crema pasticcera, facendo attenzione a bilanciare sul bordo della tazza, e poi ancorarlo con un piattino o altro piccolo, piatto piano. Non è consigliabile utilizzare un foglio per mantenere le tazze calde, perché la condensa si forma facilmente sul lato inferiore e gocciola sulle creme, intascandole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Servire il più rapidamente possibile, con cucchiai.

Mentre rimuovi le tazze, mettile su un rack per raffreddarle, scoperte. Quando il vapore non è più visibile, utilizzare strisce di tovagliolo di carta o bastoncini con punta di cotone per asciugare qualsiasi liquido che potrebbe essersi accumulato sulla superficie. Coprire le creme comodamente con pellicola trasparente, posto in frigorifero, e raffreddare per almeno 2 ore o fino a 24 ore. Quando è pronto a servire, rimuovere la pellicola trasparente e servire con i cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta