Cranberry-Petto di manzo ai funghi

Name: Cranberry-Petto di manzo ai funghi
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 2 kg petto di manzo fresco; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsa di doratura, facoltativa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile concentrato di succo di mirtillo scongelato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirtilli secchi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi freschi, affettati; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato o 1-1 / 2 cucchiaini di rosmarino essiccato, schiacciato; 4 spicchi daglio, tritati; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tagliata a fettine sottili; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua fredda

La ricetta Cranberry-Mushroom Beef Brisket potrebbe soddisfare la tua brama ebraica in modo approssimativo 4 ore e 30 minuti. Per $2.44 per porzione, ottiene un corso principale che serve 12. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 33g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 312 calorie. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Hanukkah. Se hai funghi, spicchi d'aglio, salsa di doratura e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo piatto principale con il Ricetta dei fatturati di Apple come dessert. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Petto di manzo con sugo di mirtillo, Sidro di funghi Petto, e Petto di mirtillo rosso.

Istruzione

In una grande ciotola, unire il brodo, il concentrato di succo di mirtillo, l'aceto, il rosmarino e l'aglio; versare in una grande teglia. Top con fette di cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Succo Di Mirtillo

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Condire il manzo con sale e pepe; mettere il lato grasso nella padella. Coprire e infornare a 325° per 3-3-1 / 2 ore o fino a quando la carne è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere la carne e tagliare sottilmente il grano. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Per il sugo, scremare il grasso dai succhi di cottura; versare in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Unire la farina, l'acqua e la salsa di doratura se lo si desidera fino a che liscio; mescolare in succhi di cottura. Portare a ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando addensato. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Peperoni Verdi Medi, Tagliati Ad Anelli

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mettere le fette di manzo in una teglia poco profonda; top con funghi, mirtilli e sugo. Coprire e cuocere a 325° per 60-65 minuti o fino a quando riscaldato attraverso e funghi sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Attrezzatura

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Ingrediente

Serving:

2kg

petto di manzo fresco 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsa di doratura, facoltativa 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

concentrato di succo di mirtillo scongelato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mirtilli secchi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi freschi, affettati 4Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino fresco tritato o 1-1 / 2 cucchiaini di rosmarino essiccato, schiacciato 4

spicchi d'aglio, tritati 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a fettine sottili 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua fredda

Vino consigliato: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Il petto di manzo può essere abbinato a Shiraz, Tempranillo e Zinfandel. Tutti questi vini rossi possono gestire il sapore carnoso e affumicato del petto. Se stai parlando di petto tradizionale ebraico, ti consigliamo di cercare un vino rosso kosher. Potresti provare Bunnell Family Cellar Mountain Syrah. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 47 dollari a bottiglia.

Bunnell Famiglia Cantina Montagna Syrah

Una delle più piccole AVA, Red Mountain è limitata a un'unica bella collina, centrale nella regione vinicola dello stato di Washington. Terroir e clima nell'esclusiva zona di coltivazione si combinano per creare frutti dal sapore intenso. Un ingresso morbido e vellutato, frutto nero brillante bilanciato dal cacao scuro non zuccherato, si combinano per creare una complessità e una profondità di carattere adatte all'invecchiamento prolungato.