Cozze, Vongole e Gamberi in Brodo Piccante

Cozze, vongole e gamberetti in brodo piccante potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di piatti principali. Questa ricetta serve 6 e costa $2.83 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 23g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 273 calorie. Questa ricetta di Foodnetwork ha 4 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Vai al negozio e raccogli foglie di basilico strappate, alloro, cozze e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo piatto principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Cozze e Vongole con Brodo di Pomodoro Piccante, Cozze e gamberetti in brodo di pomodoro piccante, e Vongole al vapore o Cozze in brodo stagionato.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare l'olio in una pentola pesante e grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'aglio, la foglia di alloro e il pepe rosso schiacciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Soffriggere fino a quando l'aglio è tenero, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il vino e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere i pomodori. Portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori iniziano a rompersi e i sapori si fondono, circa 5 minuti. Mescolare le vongole. Coprire e cuocere per 5 minuti. Mescolare le cozze. Coprire e cuocere fino a quando le vongole e le cozze si aprono, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Spaghetti Secchi In Scatola

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Usando una pinza, trasferire i crostacei aperti nelle ciotole di servizio (scartare i crostacei che non si aprono).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutti

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Aggiungere i gamberi e il basilico al brodo di pomodoro bollente. Cuocere a fuoco lento fino a quando i gamberetti sono appena cotti, circa 1 1/2 minuti. Dividere i gamberetti e il brodo di pomodoro tra le ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire con il pane caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di basilico fresco strappate 1

intero per prosciutto da incastrare 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori a dadini 6gamberetti e venati

Pane caldo croccante 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 5

spicchi d'aglio, tritati 24piccolo

Vongole Littleneck (circa 2 1/2 libbre totali), strofinato 24

cozze (circa 1 1/2 libbre totali), debearded 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1Oreo ripieni doppi

pepe rosso tritato essiccato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

20 gamberi grandi (circa, pelati, deveined, butterflied

Vino consigliato: Chardonnay, Riesling, Moscadet

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Riesling e Muscadet. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberi, granchi e aragoste, mentre il muscadet è un classico per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi crostacei, un riesling semi-secco può bilanciare il calore.

Tom Eddy Manchester Ridge Chardonnay

L'aroma è intenso con molti strati sfumati che sposano le caratteristiche classiche dello Chardonnay californiano con un bacio di stile old world. Subito in alto, belle note varietali di Chardonnay si mescolano con pane tostato sottile, crema di burro sobria e mela verde croccante. Durante il processo di invecchiamento, i lieviti settimanali che si mescolano in botte hanno lasciato il palato ricco e pieno senza essere flaccido poiché la caratteristica acidità di Manchester lascia un finale pulito e persistente. Le botti di rovere francese conferiscono una sfumatura di zucchero di canna che è sfumato e invitante senza essere prepotente. Ciò consente di mostrare la superba frutta che proviene da questo vigneto unico nel suo genere. Salute!