Cozze con Zafferano, Pomodoro e Vino sulle Linguine

Cozze con zafferano, Pomodoro e vino sopra Linguine potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Per $2.26 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 25 g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 469 calorie. Questa ricetta serve 4. Se hai linguine, vino, pomodori in scatola e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Cozze al vapore in brodo di vino allo zafferano, Cozze in Zafferano e brodo di Vino Bianco, e Cozze al vapore in un brodo di zafferano di vino bianco per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il burro in un forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere scalogno e aglio in padella; soffriggere 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo zafferano e i pomodori; cuocere 2 minuti. Mescolare il vino, il prezzemolo, il pepe e il succo; portare a ebollizione. Cuocere 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Prezzemolo

Zafferano

Pepe

Succo

Vino

Aggiungi le cozze. Coprire e cuocere 6 minuti o fino a quando i gusci si aprono; scartare eventuali gusci non aperti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Gusci Di Pasta

Servire sopra la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura

Forno Olandese

Padella

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 4111 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori tagliati a dadini senza aggiunta di sale, non drenati 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

linguine cotte calde (circa 8 once di pasta cruda)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 3

spicchi d'aglio, tritati 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cozze, strofinate e scortecciate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

fili di zafferano, frantumati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.