Cozze con Maionese allo Zafferano

Name: Cozze con Maionese allo Zafferano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi Senape di Digione; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 5 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 cp. parmigiano grattugiato succo di limone appena spremuto; 1 Oreo ripieni doppi scorza di limone grattugiata; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile buona maionese, come quella di Hellmann; 680 peperoncino habanero cozze pulite; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) fili di zafferano; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) fleur de sel o sale marino

Cozze con maionese allo zafferano è un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e pescatarian hor d'oeuvre. Questa ricetta serve 5. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 9g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 277 calorie. Per 82 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di senape di digione, sale marino, succo di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cozze refrigerate con maionese allo zafferano, Cozze refrigerate con maionese allo zafferano, e Merluzzo con cozze, Chorizo, crostini fritti e maionese allo zafferano per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la maionese, immergere lo zafferano in 1 cucchiaio di acqua calda in una piccola ciotola per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Zafferano

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere la maionese, la scorza di limone, il succo di limone, la senape, 1/2 cucchiaino di sale kosher e 1/4 di cucchiaino di pepe e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Per le cozze, unire il fleur de sel e 1/2 cucchiaino di pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fleur De Sel

Spaghetti Secchi In Scatola

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Riscaldare una padella in ghisa grande e asciutta (12 pollici) a fuoco vivo per 4-5 minuti, fino a quando molto calda.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le cozze in un unico strato e cuocerle per un minuto, finché non iniziano ad aprirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Aggiungere il vino e continuare la cottura per 2 o 3 minuti, fino a quando le cozze sono completamente aperte e appena cotte. (Scartare qualsiasi che non si apre.) Spegnere il fuoco, cospargere generosamente le cozze con il composto di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Spaghetti Secchi In Scatola

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Servire caldo dalla padella con ciotole individuali di maionese allo zafferano per l'immersione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Zafferano

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

Senape di Digione 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 5gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1cp. parmigiano grattugiato

succo di limone appena spremuto 1Oreo ripieni doppi

scorza di limone grattugiata 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

buona maionese, come quella di Hellmann 680peperoncino habanero

cozze pulite 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

fili di zafferano 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

fleur de sel o sale marino

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. L'Aubert Lauren Vineyard Chardonnay con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 139 dollari a bottiglia.