Cozze al vapore con Sofrito

Name: Cozze al vapore con Sofrito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rametti di coriandolo freschi confezionati; 2 gamberetti e venati Accompagnamento: pane croccante; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 4 grande spicchi daglio; 48 cozze (preferibilmente coltivate); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 piccolo Tortillas di farina fresca, per servire; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo darancia fresco, o a piacere; 1 Oreo ripieni doppi origano secco, sbriciolato; 2 peperoni rossi

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Cozze al vapore con Sofrito una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 366 calorie, 26g di proteine, e 12g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2 e costa $3.25 per porzione. Vai al negozio e prendi cipolla, succo d'arancia, cozze e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Cozze Alla Mariniere (cozze al vapore), Cozze al vapore, e Cozze al vapore.

Istruzione

Strofinare bene le cozze e rimuovere le barbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Tagliare i peperoni in pezzi da 1/2 di pollice e trasferirne la metà in un frullatore, riservando la metà rimanente in una ciotola. Tritare la cipolla e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere cipolla, aglio, coriandolo, origano e cumino al frullatore e purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Once Di Tequila Bianca Al 100%

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In un bollitore da 4 litri scaldare l'olio a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare e cuocere la purea, mescolando, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere le cozze, i peperoni riservati, il vino e il brodo e cuocere a fuoco lento, coperto, da 4 a 8 minuti, controllando le cozze occasionalmente dopo 4 minuti e trasferendole mentre si aprono in una ciotola. (Scartare le cozze non aperte dopo 8 minuti.) Condire la salsa con succo d'arancia e sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Polvere Di Gelatina Di Mirtillo Rosso

Spaghetti Secchi In Scatola

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire le cozze con salsa e pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa 3/4 Di Libbra)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rametti di coriandolo freschi confezionati 2gamberetti e venati

Accompagnamento: pane croccante 1Barretta di caramello Heath in pezzi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 4grande

spicchi d'aglio 48

cozze (preferibilmente coltivate)12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1piccolo

Tortillas di farina fresca, per servire 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo d'arancia fresco, o a piacere 1Oreo ripieni doppi

origano secco, sbriciolato 2

peperoni rossi

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.