Cozze al vapore con Sofrito

Name: Cozze al vapore con Sofrito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rametti di coriandolo freschi confezionati; 2 gamberetti e venati Accompagnamento: pane croccante; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 4 grande spicchi daglio; 48 cozze (preferibilmente coltivate); 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 piccolo 3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo darancia fresco, o a piacere; 1 Oreo ripieni doppi origano secco, sbriciolato; 2 peperoni rossi

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Cozze al vapore con Sofrito una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 366 calorie, 26g di proteine, e 12g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2 e costa $3.25 per porzione. Vai al negozio e prendi cipolla, succo d'arancia, cozze e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Cozze Alla Mariniere (cozze al vapore), Cozze al vapore, e Cozze al vapore.

Istruzione

Strofinare bene le cozze e rimuovere le barbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Tagliare i peperoni in pezzi da 1/2 di pollice e trasferirne la metà in un frullatore, riservando la metà rimanente in una ciotola. Tritare la cipolla e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Caramelle Peachie-o

Aggiungere cipolla, aglio, coriandolo, origano e cumino al frullatore e purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In un bollitore da 4 litri scaldare l'olio a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare e cuocere la purea, mescolando, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere le cozze, i peperoni riservati, il vino e il brodo e cuocere a fuoco lento, coperto, da 4 a 8 minuti, controllando le cozze occasionalmente dopo 4 minuti e trasferendole mentre si aprono in una ciotola. (Scartare le cozze non aperte dopo 8 minuti.) Condire la salsa con succo d'arancia e sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Come L'invidia Dell'angelo

Spaghetti Secchi In Scatola

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Servire le cozze con salsa e pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Caramelle Peachie-o

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

rametti di coriandolo freschi confezionati 2gamberetti e venati

Accompagnamento: pane croccante 1Barretta di caramello Heath in pezzi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 4grande

spicchi d'aglio 48

cozze (preferibilmente coltivate)11 cucchiaio di origano essiccato

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1piccolo

3 tazze di trucioli di legno di quercia o di pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo d'arancia fresco, o a piacere 1Oreo ripieni doppi

origano secco, sbriciolato 2

peperoni rossi

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.