Cozze al vapore con peperoncino piccante Aioli

Name: Cozze al vapore con peperoncino piccante Aioli
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucchiai di burro fuso baguette, taglio sulla polarizzazione; 1 intero per prosciutto da incastrare; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Pasta di peperoncino vietnamita (consigliato: Sambal Oelek); 1 bottiglia vino bianco secco; 2 tuorlo; 1 Oreo ripieni doppi foglie di timo fresco; 2 spicchio aglio, fracassato; 4 spicchio aglio, fracassato; 1 kg cozze, sgusciate e sciacquate; 4 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva; 2 piccolo cipolle, tagliate a dadini; 1 papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 gamberetti e venati Sale

Cozze al vapore con peperoncino piccante Aioli potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 662 calorie, 26g di proteine, e 30g di grasso ogni. Per $4.83 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di pasta di peperoncino vietnamita, vino, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 74%, che è solido. Provare Cozze al vapore con Aglio verde Aioli, Carciofi al vapore con Pepe Rosso Arrosto Aioli, e Cozze piccanti al vapore nella birra per ricette simili.

Istruzione

Posizionare il peperone rosso su una fiamma aperta o sulla griglia. Girare per annerire su tutti i lati. Quando è completamente carbonizzato, rimuovere in una ciotola e coprire con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lascia raffreddare il pepe, finché non lo riesci a gestire comodamente. Usando le dita, rimuovere la pelle annerita per rivelare il colore rosso sottostante. (Un tovagliolo di carta cancellerà ciò che non è possibile rimuovere con le dita.) Tritare grossolanamente il pepe e metterlo nella ciotola di un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i tuorli, l'aglio, l'aceto, la pasta di peperoncino e il sale a piacere. Purea fino a quando la miscela è omogenea. Mentre la macchina è in esecuzione MOLTO lentamente irrorare nell'olio, fino a quando incorporato. Controllare l'aioli per consistenza e sapore. Se è troppo spessa, aggiungere qualche goccia d'acqua per assottigliarlo, o sul rovescio se è troppo sottile aggiungere più olio. Il risultato desiderato è un aioli abbastanza sottile. Controllare il sapore e aggiungere più sale o pasta di peperoncino, se lo si desidera. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aioli

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Per cuocere le cozze: In una pentola, abbastanza grande per ospitare tutte le cozze, generosamente cappotto con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cipolle e portare a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente. Cuocere le cipolle fino a quando sono molto morbide e aromatiche ma non hanno colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio, timo e alloro e cuocere per altri 2 a3 minuti. Mescolare per essere sicuri che l'aglio non bruci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere le cozze e mescolare per rivestire con l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Aggiungere il vino e coprire la pentola. Cuocere a vapore le cozze per 5-6 minuti o fino a quando tutte le conchiglie si aprono. Se alcuni gusci non si aprono, cuocerli per un po ' di più. A volte le cozze più fresche sono le più testarde da aprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Rimuovere le cozze che non si aprono dopo una cottura più lunga. In caso di dubbio, buttare fuori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Mentre le cozze sono fumanti, grigliare o tostare le fette di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1-1/2 Tazze Di Birra

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Servire le cozze in ciotole individuali con un sacco di succo dal fondo della pentola. Condire generosamente ogni ciotola con l'aioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Aioli

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Guarnire con pane tostato. (Si consiglia di avere più pane tostato a portata di mano per sop il delizioso liquido!)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Birra

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

* AVVERTIMENTO UOVO CRUDO

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Le cucine di Food Network suggeriscono cautela nel consumare uova crude e leggermente cotte a causa del leggero rischio di salmonella o di altre malattie di origine alimentare. Per ridurre questo rischio, si consiglia di utilizzare solo uova fresche, correttamente refrigerate, pulite, di grado A o AA con gusci intatti ed evitare il contatto tra i tuorli o gli albumi e il guscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Attrezzatura

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

42 cucchiai di burro fuso

baguette, taglio sulla polarizzazione 1

intero per prosciutto da incastrare 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 12 cucchiaini di aglio in polvere

Pasta di peperoncino vietnamita (consigliato: Sambal Oelek)1bottiglia

vino bianco secco 2

tuorlo 1Oreo ripieni doppi

foglie di timo fresco 2spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 4spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 1kg

cozze, sgusciate e sciacquate 4gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 2piccolo

cipolle, tagliate a dadini 1

papaya (hawaiana), tagliata a dadini piccoli 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4gamberetti e venati

Sale

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.