Cozze al vapore

Name: Cozze al vapore
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 lasciare Decorazione: rametti di prezzemolo fresco e spicchi di limone; 1 kg cozze (preferibilmente coltivate), strofinate e barbe rimosse; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla tritata

Cozze al vapore potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione di antipasti. Per 62 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 78 calorie. Questa ricetta serve 12. Una miscela di olio d'oliva, cipolla, cozze e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Cozze Alla Mariniere (cozze al vapore), Cozze al vapore, e Cozze al vapore per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la cipolla in olio in una pentola da 5 a 6 litri a fuoco moderato, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il vino e le cozze e portare a ebollizione. Coprire e cuocere, scuotendo pentola di tanto in tanto, fino a quando le cozze sono aperti, 4 a 5 minuti. (Scartare quelli non aperti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Vino

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire le cozze su un piatto con una schiumarola, scartando il liquido fumante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cozza

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Attrezzatura

Pentola

Schiumarola

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1lasciare

Decorazione: rametti di prezzemolo fresco e spicchi di limone 1kg

cozze (preferibilmente coltivate), strofinate e barbe rimosse 11 cucchiaio di origano essiccato

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla tritata

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.