Costolette di manzo con funghi

Name: Costolette di manzo con funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo di buona qualità; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato, più altro da gustare 3 ½ libbre; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi a bottone, tagliati e tagliati sottilmente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina; 6 rametto prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 Oreo ripieni doppi sale kosher, più altro a piacere; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tagliata a dadini; 2 kg costine corte carnose, taglio stile flanken

Costolette di manzo con funghi è un senza latticini piatto principale. Per $5.55 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 49g di proteine, 120 g di grasso, e un totale di 1332 calorie. Questa ricetta serve 4. Testa al negozio e raccogliere brodo di manzo, aglio, funghi pulsante, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Costolette di manzo con funghi, Costine brasate con funghi, e Costolette di manzo.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Unire la farina, il sale e il pepe e dragare le costole corte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scaldare metà dell'olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio-alto, quindi scottare la carne su tutti i lati fino a doratura, 3 o 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Rimuovere la carne e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura e fragrante, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il brodo, raschiando eventuali bit attaccati alla padella. Restituire la carne alla pentola. Portare a ebollizione. Coprire la pentola e trasferirla al forno. Cuocere fino a quando la carne è tenera, da 2 a 3 ore. Negli ultimi 15 minuti di cottura, scaldare l'olio rimanente in una padella pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

Aggiungere i funghi e cuocere fino a doratura, da 6 a 8 minuti. Condire con il prezzemolo e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Rimuovere le costole per servire i piatti, posizionare la pentola a fuoco vivo e ridurre il liquido di cottura fino a quando leggermente addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Servire con i funghi e il liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo di buona qualità 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero appena macinato, più altro da gustare 3 ½ libbre 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi a bottone, tagliati e tagliati sottilmente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina 6rametto

prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato 3spicchio

aglio tritato 1Oreo ripieni doppi

sale kosher, più altro a piacere 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a dadini 2kg

costine corte carnose, taglio stile flanken

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.