Costolette di manzo BBQ Smoky-Sweet

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare fumoso-Dolce BBQ manzo costolette una prova. Questa ricetta serve 6 e costa $4.84 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 1266 calorie, 42g di proteine, e 104 g di grasso per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Vai al negozio e prendi i chipotles in salsa adobo, pepe di cayenna, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Costine di manzo alla griglia con salsa barbecue fumoso-dolce, Costolette di manzo brasato con grana di rafano e salsa Porter in agrodolce, e Costolette di manzo.

Istruzione

Mettere tutti gli ingredienti tranne le costole in una ciotola media e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Posizionare le costole in una teglia da 13 per 9 pollici e disporle in uno strato uniforme. Strofinare uniformemente la miscela di spezie su tutti i lati delle costole e coprire il piatto con un foglio di alluminio. (A questo punto, puoi arrostire immediatamente le costole, ma per il miglior sapore e consistenza, conservale in frigorifero per un massimo di 24 ore.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Stagnola

Teglia Da Forno

Riscaldare il forno a 350 ° F e disporre un rack nel mezzo. (Se hai strofinato le costole in anticipo, rimuovile dal frigorifero e mettile da parte a temperatura ambiente mentre il forno sta riscaldando, almeno 20 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Aggiungere gli altri ingredienti, frullare per combinare e portare a fuoco lento. Ridurre il fuoco al minimo e continuare a cuocere a fuoco lento, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando i sapori si sono fusi e la salsa si è ridotta a circa 2 1/2 tazze, circa 30 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Riscaldare una griglia a gas o carbone a medio (circa 350 ° F a 232°).

Attrezzatura che userete

Grill

Posizionare le costole sulla griglia e spennellarle con un po ' di salsa. Coprire la griglia e cuocere fino a quando i segni di griglia appaiono sul fondo delle costole, circa 5 minuti. Girare le costole, spennellare con la salsa, coprire e cuocere altri 5 minuti. Capovolgere e spennellare ogni 5 minuti fino a quando la salsa si è addensata e formata una glassa e le costole sono riscaldate attraverso, circa 20 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire la salsa rimanente in una ciotola e servire con le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

chipotles in salsa adobo, tritato finemente 2kg

(2-a 2-1/2 pollici di spessore) costine di manzo flanken-cut 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 jalapeno fresco intero 11 cucchiaio di origano essiccato

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

4 libbre di patate color ruggine intere (circa 8)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 scatola Pillsbury con crosta di torta pre-arrotolata 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio, tritati finemente 1Oreo ripieni doppi

olive mature denocciolate o ripiene di peperoni, facoltative 11 cucchiaio di origano essiccato

cumino macinato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 11 cucchiaio di origano essiccato

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once fluide di acqua fresca 11 cucchiaio di origano essiccato

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pancetta affumicata tagliata spessa, a cubetti 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Salsa Worcestershire 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla gialla tritata finemente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot Robert Mondavi Napa con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.