Costolette di manzo al curry

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare costolette di manzo al curry una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 609 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $2.2 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Se hai scalogni, salsa di pesce, sale kosher e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è solido. Provare Costolette al curry e cavolfiore, Recensione: Contro tutti i cereali | costolette al curry, e Costolette di manzo per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere le costole con 3/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Costola

Sale

Aggiungere la metà delle costole in padella; cuocere 2 minuti su ogni lato o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare le costole in un fornello lento elettrico. Ripetere la procedura con le costole rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Aggiungere scalogno, aglio e zenzero in padella; soffriggere 2 minuti. Mescolare in 1/4 tazza di acqua e pasta di curry; cuocere 1 minuto. Mescolare il latte di cocco, lo zucchero e la salsa di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Pasta Di Curry

Salsa Di Pesce

Scalogno

Aglio

Zenzero

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la miscela di latte di cocco al fornello. Coprire e cuocere a BASSE 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Rimuovere le costole dal fornello; tenere in caldo. Filtrare il liquido di cottura attraverso un colino sopra una ciotola; scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Posizionare un sacchetto di plastica con zip all'interno di una misura di vetro da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Versare il liquido di cottura nel sacchetto; lasciare riposare 10 minuti (il grasso salirà verso l'alto). Seal bag; tagliare con attenzione 1 angolo inferiore della borsa.

Scolare le gocce in una piccola ciotola, fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunga l'apertura; scartare il grasso. Mescolare in restante 3/4 cucchiaino di sale, rimanente 1/8 cucchiaino di pepe, scorza, e succo di frutta. Tagliare la carne di costola con 2 forchette; scartare le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Succo

Carne

Manzo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire la salsa sopra le costole e il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Riso

Nota del vino: Il sapore intenso delle costolette di manzo al curry travolgerà la maggior parte dei vini. Raggiungere per un frutto-forward rosso come Planeta La Segreta Rosso 2007 ($15). Questa miscela siciliana ha grandi sapori in grado di gestire una ricca salsa al curry, mentre il vino aggiunge la sua nota speziata e asiatica complementare. Jeffery Lindenmuth

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Salsa Al Curry

Frutta

Vino

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

costine di manzo, tagliate 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero macinato fresco, diviso 2Barretta di caramello Heath in pezzi

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso basmati cotto caldo 12 cucchiaini di aglio in polvere

salsa di pesce 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zenzero fresco tritato sbucciato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

condimento al pepe e limone 1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale kosher, diviso 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latte di cocco leggero 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di lime fresco 1Oreo ripieni doppi

scorza di lime grattugiata 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pasta di curry rosso 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di limone, facoltativo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Costolette di manzo sul menu? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Provenienza Vigneti Napa Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 34 dollari a bottiglia.