Costolette di maiale Saltimbocca

Name: Costolette di maiale Saltimbocca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 peperoncino habanero 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino con la coda rimossa; 1 Succo di limone, più spicchi per servire; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 794 peperoncino habanero disossato centro-cut braciole di maiale (circa 3/4 di pollice di spessore); 8 2 cucchiai di burro fuso prosciutto a fette sottili; 99 peperoncino habanero fette di formaggio provolone (circa; 4 grande foglie di salvia; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno, tritato finemente, o 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente

Braciole di maiale Saltimbocca prende in giro 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 599 calorie, 55g di proteine, e 38g di grasso per porzione. Per $4.79 per porzione, questa ricetta coperture 49% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai braciole di maiale tagliate al centro, succo di limone, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 84%, questo piatto è grande. Ricette simili includono Costolette di Maiale Saltimbocca con Spinaci saltati, Saltimbocca di maiale, e Saltimbocca di Maiale con Piselli.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Condire il maiale con sale e pepe. Top ogni chop con una foglia di salvia, poi avvolgere in 2 fette di prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Prosciutto

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le costolette, lato salvia verso il basso, e cuocere, girando una volta, fino a quando il prosciutto è croccante, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Trasferire in una teglia da forno, riservando la padella, e arrosto fino a quando un termometro inserito lateralmente nel centro di un registro chop 145 gradi F, circa 8 minuti. Top ciascuno con una fetta di provolone; tornare al forno fino a quando il formaggio si scioglie, 1 o 2 minuti. Nel frattempo, mettere gli spinaci in una ciotola a microonde; aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di acqua e un pizzico di sale. Coprire con pellicola trasparente e forno a microonde fino appassito, 3 minuti; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Provolone

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Condire con metà del succo di limone e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Scaldare la padella riservata a fuoco medio; aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando, fino al morbido, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà. Mescolare il succo di limone rimanente e condire con sale e pepe. Dividere il maiale tra i piatti; irrorare con la salsa di scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Servire con gli spinaci e spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

1 Cucchiaino Di Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Foto di Christopher Testani

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

454peperoncino habanero

1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino con la coda rimossa 1

Succo di limone, più spicchi per servire 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 3Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 794peperoncino habanero

disossato centro-cut braciole di maiale (circa 3/4 di pollice di spessore)82 cucchiai di burro fuso

prosciutto a fette sottili 99peperoncino habanero

fette di formaggio provolone (circa 4grande

foglie di salvia 1cucchiaio. aceto di vino rosso

scalogno, tritato finemente, o 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Le braciole di maiale possono essere abbinate a Pinot nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che potresti provare è Flowers Sea View Ridge Estate Pinot Noir. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 67 dollari.

Fiori Vista Mare Tenuta Ridge Pinot Noir

Colore rosso intenso con un bordo in mattoni. Gli aromi sono floreali e frutta dominante composto da lampone e bing ciliegia con sottilesentori di cedro, pimento e anice. L'intero elemento a grappolo fornisce speziatura al palato con consistenza morbida esentori di mineralità che portano ad un finale persistente acido-driven.