Costolette di maiale Saltimbocca

Name: Costolette di maiale Saltimbocca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino con la coda rimossa; 1 Succo di limone, più spicchi per servire; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. disossato centro-cut braciole di maiale (circa 3/4 di pollice di spessore); 8 2 cucchiai di burro fuso prosciutto a fette sottili; 99 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fette di formaggio provolone (circa; 4 grande foglie di salvia; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno, tritato finemente, o 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente

Braciole di maiale Saltimbocca prende in giro 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 599 calorie, 55g di proteine, e 38g di grasso per porzione. Per $4.79 per porzione, questa ricetta coperture 49% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai braciole di maiale tagliate al centro, succo di limone, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Funziona bene come piatto principale piuttosto costoso. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 84%, questo piatto è grande. Ricette simili includono Costolette di Maiale Saltimbocca con Spinaci saltati, Saltimbocca di maiale, e Saltimbocca di Maiale con Piselli.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Condire il maiale con sale e pepe. Top ogni chop con una foglia di salvia, poi avvolgere in 2 fette di prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Prosciutto

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1/2 Rametto Di Rosmarino

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le costolette, lato salvia verso il basso, e cuocere, girando una volta, fino a quando il prosciutto è croccante, 8 a 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1/2 Rametto Di Rosmarino

Trasferire in una teglia da forno, riservando la padella, e arrosto fino a quando un termometro inserito lateralmente nel centro di un registro chop 145 gradi F, circa 8 minuti. Top ciascuno con una fetta di provolone; tornare al forno fino a quando il formaggio si scioglie, 1 o 2 minuti. Nel frattempo, mettere gli spinaci in una ciotola a microonde; aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di acqua e un pizzico di sale. Coprire con pellicola trasparente e forno a microonde fino appassito, 3 minuti; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Provolone

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Condire con metà del succo di limone e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Scaldare la padella riservata a fuoco medio; aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando, fino al morbido, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà. Mescolare il succo di limone rimanente e condire con sale e pepe. Dividere il maiale tra i piatti; irrorare con la salsa di scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Panna Da Montare Aggiuntiva

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Servire con gli spinaci e spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

Foto di Christopher Testani

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Gamberi Saltati

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino con la coda rimossa 1

Succo di limone, più spicchi per servire 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

disossato centro-cut braciole di maiale (circa 3/4 di pollice di spessore)82 cucchiai di burro fuso

prosciutto a fette sottili 991 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fette di formaggio provolone (circa 4grande

foglie di salvia 1cucchiaio. aceto di vino rosso

scalogno, tritato finemente, o 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Le braciole di maiale possono essere abbinate a Pinot nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che potresti provare è Flowers Sea View Ridge Estate Pinot Noir. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 67 dollari.

Fiori Vista Mare Tenuta Ridge Pinot Noir

Colore rosso intenso con un bordo in mattoni. Gli aromi sono floreali e frutta dominante composto da lampone e bing ciliegia con sottilesentori di cedro, pimento e anice. L'intero elemento a grappolo fornisce speziatura al palato con consistenza morbida esentori di mineralità che portano ad un finale persistente acido-driven.