Costolette di agnello con ragù di verdure

Name: Costolette di agnello con ragù di verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di basilico tritate grossolanamente; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, tagliate a fiammiferi da 2 pollici; 113 peperoncino habanero finferli rifilati; 8 pomodorini, dimezzati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo tritato a foglia piatta; 3 spicchi daglio, tritati; 907 peperoncino habanero doppio agnello lombo costolette ciascuno); 5 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 4 un po' di zucchine tritate Parmigiano grattugiato fresco, da servire; 4 un po' di zucchine tritate Sale; 4 un po' di zucchine tritate Sale e pepe macinato fresco; 3 Crosta: briciole di cracker Graham scalogni tritati molto finemente; 227 peperoncino habanero funghi shiitake, steli scartati, tappi squartati; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) dragoncello tritato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso rapa, sbucciata e tagliata in fiammiferi da 2 pollici; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth francese secco; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile barrette di cioccolato al latte senza noci

Costolette di agnello con ragù di verdure è un senza glutine, primordiale e chetogenico piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 1091 calorie, 52g di proteine, e 87g di grasso. Per $11.32 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e raccogli foglie di basilico, costolette di lombo di agnello, finferli e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Costolette di agnello con ragù di verdure, Costolette di agnello speziate alla griglia con ragù di verdure, e Costolette di agnello con sugo di verdure per ricette simili.

Istruzione

In un grande piatto poco profondo, mescolare insieme 1 cucchiaio ciascuno di basilico e prezzemolo, 1 cucchiaino di dragoncello, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 spicchio d'aglio tritato. Strofinare la miscela di erbe su tutte le costolette di agnello e condirle generosamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Condimento Al Pepe E Limone

8 Scalogni Grandi

Bistecche Di Manzo

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Lasciare riposare le costolette di agnello a temperatura ambiente per almeno 30 minuti e per un massimo di 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Scalogni Grandi

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

In una grande padella, portare l'acqua a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le carote e un pizzico di sale e coprire. Fate sobbollire le carote a fuoco basso per 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere la rapa, coprire e cuocere fino a quando entrambe le verdure sono tenere, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Rapa

Scolare le verdure e trasferirle in un piatto. Riportare la padella a fuoco basso. Quando è caldo, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e lo shiitake e condire generosamente con sale e pepe. Coprire e cuocere lo shiitake, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura leggermente, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i finferli, coprire e cuocere finché sono teneri, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Finferli

Aggiungere lo scalogno e i restanti 2 spicchi d'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando fragrante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere le carote e la rapa, coprire e togliere le verdure dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Grasso Di Maiale

Rapa

In una grande padella da forno, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le costolette di agnello e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura sul fondo, circa 3 minuti. Girare le costolette di agnello e arrostirle in forno per circa 8 minuti per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Scalogni Grandi

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Trasferire le costolette di agnello in un piatto, coprire con un foglio e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Scalogni Grandi

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Scartare il grasso dalla padella e metterlo a fuoco moderatamente alto.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il vermouth e cuocere fino a quasi evaporato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Aggiungere il brodo di pollo e far bollire fino a ridurre a 3/4 di tazza, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Aggiungere i succhi di agnello accumulati e versare il liquido sulle verdure riservate. Mescolare i pomodorini e cuocere a fuoco lento fino a caldo. Mescolare il restante 1 cucchiaio ciascuno di basilico tritato e prezzemolo e 1 cucchiaino di dragoncello tritato. Condire il ragù con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Scalogni, Tagliati A Fettine Sottili

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Spoon il ragù di verdure in ciotole poco profonde e cospargere con parmigiano. Top ogni piatto con un agnello chop e servire in una sola volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

8 Scalogni Grandi

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Fai avanti: il ragù di verdure può essere preparato attraverso il passaggio 2 e refrigerato durante la notte. Portare a temperatura ambiente prima di procedere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Raccomandazione del vino: Le erbe su queste costolette di agnello sono ben abbinate alle note di pepe e liquirizia di uno Shiraz australiano concentrato. Due possibilità: la Stonehaven Limestone Coast Shiraz del 1998 e la Rosemount Blue Mountain Shiraz del 1998.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Scalogni Grandi

Caramelle Skittles In Formato Bocconcino