Costolette di agnello con pepe rosso e salsa alla menta

Name: Costolette di agnello con pepe rosso e salsa alla menta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 12 costolette di agnello, a seconda delle dimensioni; 2 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 1 rametto carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata; 290 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. peperoni rossi arrostiti; 1 spicchio daglio tritato grossolanamente; 1 peperoncino rosso tritato grossolanamente; 1 manciata menta generosa; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Se si dispone di circa 30 minuti per trascorrere in cucina, costolette di agnello con pepe rosso e menta salsa potrebbe essere un ottimo senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale ricetta da provare. Questa ricetta rende 6 porzioni con 646 calorie, 84g di proteine, e 31g di grasso ogni. Per $4.93 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come un piatto principale messicano. E ' portato a voi da BBC Good Food. 18 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Una miscela di menta, spicchio d'aglio, rametti di rosmarino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è spettacolare. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Costolette di agnello con salsa di menta e pepe, Costolette di agnello alla griglia con salsa di ananas e menta, e Costolette di agnello al limone e origano con salsa di cetriolo e menta.

Istruzione

Condire le costolette tutto con sale e pepe. Fare una fessura tra l'osso e la carne in ogni braciola, quindi spingere una scheggia di aglio e un piccolo rametto di rosmarino in ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Per la salsa, mettere i peperoni in un mini chopper o robot da cucina con l'aglio, peperoncino, menta e limone. Blitz fino a quando tritato finemente, ma non purificato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Denti D'acciaio

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Aggiungere l'olio e blitz brevemente per mescolare. Versare in una ciotola e lasciare a temperatura ambiente fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Griglia o barbecue le costolette per 5-7 minuti ogni lato fino a doratura, poi servire su un piatto con la salsa (mescolare prima di servire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Fiocchi Di Verdure

Ingrediente

Serving:

costolette di agnello, a seconda delle dimensioni 2

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 1rametto

carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata 2901 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

peperoni rossi arrostiti 1

spicchio d'aglio tritato grossolanamente 1

peperoncino rosso tritato grossolanamente 1manciata

menta generosa 12 cucchiaini di aglio in polvere

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Le Cantine Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 45 dollari a bottiglia.