Costolette di agnello con Aglio e olio d'oliva

Name: Costolette di agnello con Aglio e olio d'oliva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 spicchio aglio tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato fresco; 8 costolette di agnello, circa 1 pollice di spessore (circa 2 3/4 libbre in tutto); 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

Costolette di agnello con aglio e olio d'oliva è un senza glutine, senza latticini, e primal ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 45g di proteine, 42g di grasso, e un totale di 570 calorie. Per $9.32 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi aglio, olio d'oliva, costolette di agnello e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in giro 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 73%, che è abbastanza buono. Provare Costolette di agnello in camicia all'olio d'oliva, Costolette di agnello con Couscous alle Olive, e Costolette di agnello alla griglia con tapenade di olive per ricette simili.

Istruzione

Accendi la griglia o riscalda il broiler. In un piatto poco profondo, unire 4 cucchiai di olio con l'aglio, il sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Fiocchi Di Verdure

Aggiungere le costolette di agnello e girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Scalogni Grandi

Griglia a fuoco vivo o cuocere le costolette di agnello per 5 minuti, imbastendo con il restante 2 cucchiai di olio. Girare e cuocere fino al termine, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Scalogni Grandi

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Aggiungere quattro cucchiaini di rosmarino fresco tritato alla miscela di aglio e olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino Fresco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Aggiungere tre cucchiai di salvia fresca tritata e un altro cucchiaio di olio d'oliva alla miscela di aglio e olio. Usa costolette di lombo di agnello invece di costolette di costolette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lombata Di Agnello

Salvia Fresca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Test-Consigli per la cucina: quando grigliate oggetti di cottura rapida come le costolette, girateli solo una volta. Se lasci la carne da sola per alcuni minuti, avrà la possibilità di formare una bella crosta marrone. Se lo sposti troppo presto, la carne si attaccherà e tirerai fuori la crosta incipiente. Una volta che il bordo marrone si forma, la carne è facile da spostare. Quando si gira la carne, utilizzare pinze o una spatola. Non infilare mai una forchetta nella carne o i preziosi succhi sfuggiranno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Raccomandazione del vino: le costolette di agnello alla griglia sono il foglio perfetto per i ricchi sapori di cassis e di erbe del cabernet sauvignon. La soluzione migliore qui è un cosiddetto super Tuscan. Anche se i vini più famosi, come il Sassicaia e il Tignanello, hanno prezzi astronomici, si possono trovare anche molti valori eccellenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)