Costolette cantonesi

Le costolette cantonesi potrebbero essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza latticini serve 10 e costa $3.21 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 31g di proteine, 75g di grasso, e un totale di 881 calorie. Vai al negozio e prendi pepe, salsa hoisin, costolette di manzo tagliate all'inglese e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 8 ore e 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Costolette brasate non così corte con stufato Hominy da una nuova svolta nel sud, Costole corte, e Costole corte.

Istruzione

In una grande ciotola, unire farina, sale e pepe. Toss costole in farina condita, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Costola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti, cuocere le costole, girando con le pinze, fino a doratura su tutti i lati, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Pinza

Trasferire le costole al fornello lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Versare tutto tranne 1 cucchiaio. grasso dalla padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla, lo zenzero e l'aglio nella padella. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando leggermente ammorbidito, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Versare in brodo, aumentare il calore ad alta e portare ad ebollizione, mescolando con un cucchiaio di legno per raccogliere eventuali pezzi dorati sul fondo della padella. Mescolare in salsa hoisin, salsa di soia e polvere di cinque spezie fino a quando ben combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Hoisin

Salsa Di Soia

Brodo

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Padella

Versare il contenuto della padella sopra le costole nel fornello lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Padella

Coprire e cuocere fino a quando la carne è molto tenera, con fornello lento in basso per 6-8 ore o in alto per 3-4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Rimuovere le costole su un piatto. Scremare quanto più grasso possibile dal liquido di cottura in fornello lento; scartare il grasso. Spoon rimanente liquido sopra le costole e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Fornello Lento

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

Polvere cinese a cinque spezie 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo a basso contenuto di sodio o vino rosso 3kg

Costolette di manzo tagliate in inglese, tagliate a pezzi da 2 o 3 pollici 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1

pezzo da 3 pollici zenzero fresco, sbucciato e tritato 2spicchio

aglio tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 once di piselli, tagliati e tagliati a metà 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla, affettata 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, per bordare il bicchiere 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 35 dollari a bottiglia.