Costolette alla griglia con Salsa Balsamica

Costolette alla griglia con salsa balsamica è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Per $4.82 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 43 g di proteine, 112g di grasso, e un totale di 1265 calorie. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Se hai olio d'oliva, zucchero di canna, senape e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zucchero di canna si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di libbra di zucchero di canna con glassa di burro marrone come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Spice strofinato alla griglia American Bison costolette con Orange miele Chipotle salsa barbecue, Stufato di costolette balsamiche, e Costine brasate balsamiche per ricette simili.

Istruzione

In 12x8 pollici (2-quart) teglia di vetro o grande risigillabile sacchetto di plastica di conservazione degli alimenti, unire aceto, succo di mela, zucchero di canna, salsa di soia, olio, senape secca e pepe; mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mela

Zucchero Di Canna

Senape In Polvere

Salsa Di Soia

Aceto

Pepe

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Borse Ziploc

Aggiungere le costole, girando a cappotto. Coperchio piatto o sacchetto di tenuta. Conservare in frigorifero almeno 8 ore o fino a 24 ore per marinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Riscaldare la griglia a gas o a carbone per la cottura indiretta come indicato dal produttore o vedere p. 40 (Punta della cucina). Quando la griglia è riscaldata, rimuovere le costole dalla marinata; riserva e conservare in frigorifero la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Costola

Attrezzatura che userete

Grill

Posizionare le costole sulla griglia direttamente sopra la vaschetta di gocciolamento. Coprire griglia; cuocere 2 a 2 1/4 ore o finché sono teneri, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Durante gli ultimi 30 minuti di cottura, in una piccola casseruola, unire la marinata riservata e la salsa di peperoncino; mescolare bene. Portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso; cuocere a fuoco lento da 20 a 30 minuti o fino a quando leggermente addensato e ridotto, mescolando di tanto in tanto. (La salsa sarà simile allo sciroppo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Peperoncino

Marinare

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Servire la salsa con le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Cospargere le costole con prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Costola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)2kg

costine di manzo, tagliate 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

spalla 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di sottaceti all'aneto tritati finemente 1Oreo ripieni doppi

senape secca 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato finemente 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero macinato grosso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per le costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot Robert Mondavi Napa con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.