Costole posteriori affumicate con glassa di miele Hoisin

Name: Costole posteriori affumicate con glassa di miele Hoisin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Polvere cinese a cinque spezie; 2 kg bambino indietro costine di maiale; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani salsa di fagioli neri allaglio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema di Sherry; 6 spicchi daglio, tritati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 once di piselli, tagliati e tagliati a metà; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di ostriche; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice

Affumicato bambino indietro costole con Hoisin-Miele Glassa potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione contiene 829 calorie, 69 g di proteine, e 41g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $3.61 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Vai al negozio e prendi cinque spezie in polvere, spicchi d'aglio, salsa all'aglio di fagioli e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il miele si potrebbe seguire questo corso principale con il Pan di zenzero al miele come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Provare Baby-back Costole con miele e senape Glassa ricetta, Forno bambino indietro costole con Hoisin salsa barbecue, e Bambino indietro costole con Adobo smalto per ricette simili.

Istruzione

Sbatti i primi 9 ingredienti in una grande teglia per frullare.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Sbattere

Aggiungere le costole alla padella; girare a cappotto. Raffreddare durante la notte, girando le costole di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere le costole dalla marinata, riservando la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Costola

Posto manciata di giornale strappato nella parte inferiore del camino carbone. Top con 30 bricchette di carbone.

Rimuovere il rack superiore dal barbecue.

Posto camino sul rack barbecue inferiore. Giornale leggero; lasciare bruciare il carbone fino a quando la cenere è grigia, circa 30 minuti.

Aprire lo sfiato del barbecue inferiore. Spegnere carbone caldo su 1 metà del rack inferiore. Usando una spatola metallica, stendere il carbone per coprire circa 1/3 del rack. Riempire foil pagnotta pan a metà strada con acqua e posto di fronte carbone sul rack inferiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Acqua

Attrezzatura che userete

Pagnotta

Spatola

Stagnola

Posizionare il rack superiore sul barbecue. Disporre le costole sul rack superiore sopra l'acqua in pagnotta. Coprire il barbecue con coperchio, posizionando lo sfiato superiore direttamente sulle costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Costola

Attrezzatura che userete

Pagnotta

Posizionare il gambo del termometro caramelle attraverso lo sfiato superiore, con il calibro all'esterno e la punta vicino alle costole (il termometro non deve toccare la carne o il barbecue); lasciare in posizione durante la cottura. Utilizzare prese d'aria superiore e inferiore per mantenere la temperatura tra 121° e300, aperture più ampie per aumentare il calore e chiusura per diminuire il calore. Lasciare chiuse le altre prese d'aria. Controllare la temperatura ogni 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Carne

Costola

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Termometro Da Cucina

Cuocere le costole fino a quando la carne è molto tenera quando forata con il coltello, girando le costole e imbastendo con marinata riservata ogni 20 minuti, circa 1 ora e 30 minuti in totale. Aprire il barbecue solo quando necessario (per imbastire la carne, per esempio) e chiudere rapidamente per ridurre al minimo la perdita di calore e fumo. Dopo i primi 30 minuti di cottura, utilizzare la tecnica descritta in precedenza per accendere ulteriori 15 bricchette di carbone nella stessa canna fumaria a carbone in cima alla superficie non infiammabile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Carne

Costola

Attrezzatura che userete

Coltello

Se la temperatura di cottura scende sotto i 121°, utilizzare i guanti da forno per sollevare il rack superiore con le costole e posizionarlo sulla superficie resistente al calore. Usando le pinze, aggiungi metà del carbone grigio caldo dal camino al rack inferiore. Sostituire rack superiore sul barbecue, mettendo costole sopra l'acqua in pagnotta pan. Coprire con coperchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Costola

Attrezzatura che userete

Guanto Da Forno