Costine brasate in Pasilla Cile Pozole

Brasato costole corte in Pasilla Cile Pozole richiede circa 2 ore e 30 minuti dall'inizio alla fine. Per $3.24 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 680 calorie, 18g di proteine, e 46g di grasso. Questa ricetta serve 8. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai brodo di manzo, sale e pepe, coriandolo macinato e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 63%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Cile-Costolette brasate, Cile-Costolette brasate, e Costolette brasate agli agrumi e al Cile per ricette simili.

Istruzione

Mettere la farina con il coriandolo, il cumino, l'aglio in polvere e la senape macinata in un piatto poco profondo e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Cospargere generosamente le costolette con sale e pepe, quindi dragare entrambi i lati nella farina condita uno per uno, facendo attenzione a scrollarsi di dosso la farina in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Senape In Polvere

Sale $ Pepe Nero Macinato Fresco

Olive Mature Denocciolate O Ripiene Di Peperoni, Facoltative

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

In un grande forno olandese a fuoco medio, aggiungere 2 cucchiai di olio. Quando l'olio fuma, aggiungere le costole corte in lotti. Rosolare le costole corte fino a formare una crosta dorata, circa 5 minuti su ciascun lato. Una volta marrone, riserva e continua fino a quando tutte le costole sono marroni, aggiungendo più olio se necessario. Metti da parte le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Mentre le costole corte sono dorate, scaldare una padella in ghisa a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, aggiungere i peperoncini pasilla e tostare fino a quando iniziano a fumare, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere i peperoncini e immergerli nell'acqua calda. Lasciare riposare fino a quando diventano morbidi e flessibili, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Togliere dall'acqua e frullare in un frullatore con 1/4 di tazza di acqua di macerazione. Mettere da parte la purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere le carote, l'aglio, le cipolle e il sedano al forno olandese. Cuocere fino a quando le verdure caramellate, circa 15 minuti. Sfumare la pentola con il vino rosso, e poi aggiungere i pomodori, brodo di manzo, hominy e riservato pasilla cile purea. Portare l'intera miscela a fuoco lento. Inizia ad aggiungere tutte le costole corte rosolate nella padella. Coprire e cuocere fino a quando le costole corte iniziano a cadere dall'osso, circa 1 ora e 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale, Diviso A Metà

Bocconcini Di Verdura

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Semi Di Levistico In Polvere

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Hominy

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Condire con sale, pepe, coriandolo e prezzemolo; guarnire con una zeppa di lime e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ingrediente

Serving:

7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

costolette di manzo, pulite, il grasso in eccesso rimosso e tagliato in pezzi da 2 pollici 2

carote sbucciate e tritate grossolanamente 1mazzo

sedano tritato grossolanamente 6

peperoncini secchi di pasilla, seminati e diraspati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 11 cucchiaio di origano essiccato

coriandolo fresco tritato 11 cucchiaio di origano essiccato

prezzemolo fresco tritato 2spicchio $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 1Oreo ripieni doppi

olive mature denocciolate o ripiene di peperoni, facoltative 1Oreo ripieni doppi

coriandolo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 907confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

hominy bianco o pozole, sgocciolato 8gamberetti e venati

Spicchi di lime, per guarnire 1Oreo ripieni doppi

semi di senape macinati 8gamberetti e venati

Olio d'oliva, per la doratura 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di levistico in polvere 8gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 2

pomodori squartati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda 1

cipolla bianca, tritata grossolanamente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Matanzas Creek Alexander Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.