Costata scottata con salsa di pomodoro e cappero

Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 6 e costi 80 centesimi per porzione. Una porzione contiene 116 calorie, 1g di proteine, e 11g di grasso. Vai al negozio e prendi coriandolo, pomodori arancioni e maturi, origano e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 25%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Bistecca scottata in padella con burro di cappero e acciuga, Capesante scottate in padella con salsa di pomodoro cappero fresco, e Bistecca di controfiletto scottata con gusto di oliva.

Istruzione

Mettere 1/4 cucchiaino di sale grosso e aglio sulla superficie di lavoro. Usando il lato piatto della lama del coltello, smash aglio e sale insieme fino a quando le forme di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Aglio

Attrezzatura che userete

Coltello

Trasferire la pasta di aglio in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Aglio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere pomodori arancioni e gialli, olive, coriandolo, 3 cucchiai di olio d'oliva, capperi, succo di lime, peperoncini jalapeño tritati e origano secco; toss relish per amalgamare bene. Condire a piacere con sale e pepe. FAI AVANTI: può essere preparato 1 ora prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro Giallo

Origano Secco

Succo Di Lime

Olio D'oliva

Coriandolo

Cappero

Peperoncino

Oliva

Arancia

Assaporare

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Cospargere le bistecche su entrambi i lati con cumino, 3/4 cucchiaino di pepe e 2 cucchiaini di sale grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Pepe

Bistecca

Cumino

Calore rimanente 1 cucchiaio di olio d'oliva in padella grande pesante a fuoco alto fino a quando molto caldo, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere bistecche. Sear bistecche fino a doratura e cotto a medio-raro, 6 a 7 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Trasferire le bistecche sul tagliere e lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tagliare sottilmente le bistecche trasversalmente. Sovrapporre le fette sui piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Servire con gusto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Assaporare

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

capperi sgocciolati 2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale grossolano kosher, diviso 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo fresco tritato 1

spicchio d'aglio tritato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

peperoncini jalapeño sottaceto finemente tritati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di lime fresco 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extravergine di oliva diviso 1Barretta di caramello Heath in pezzi

origano secco, sbriciolato 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olive ripiene di pimiento tritate grossolanamente 5pollice

bistecche costola-occhio di spessore (ogni circa 1 libbra)3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori maturi a vite arancioni e gialli, tagliati a cubetti da 1/3 di pollice

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Merlot GEN5 con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.