Costata in piedi Arrosto di manzo

Name: Costata in piedi Arrosto di manzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Senape di Digione; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice condimento al pepe e limone; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe macinato grossolanamente; 12 gamberetti e venati Sale kosher; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 5 (mequite, noce americano o ontano) 12-a 13-pound prime rib arrosto, chine osso rimosso; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di timo tritate

Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 12 e costi 19 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 40 calorie. Se hai la senape di digione, l'aglio, le foglie di timo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 13%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono In piedi di manzo arrotolato costola arrosto, Arrosto di costata di manzo in piedi di digione e crosta di erbe, e In piedi costola arrosto.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

In una piccola ciotola, mescolare la senape con l'aglio, il timo, il pepe e 2 cucchiaini di sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sbattere nell'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Mettere la carne, con il lato dell'osso verso il basso, in una teglia e condirla leggermente con sale. Arrostire la carne nel terzo inferiore del forno per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere la carne dal forno e ridurre la temperatura a 35

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Spennellare il rivestimento di senape su tutta la parte superiore e sui lati della carne e arrostire per circa 1 1/2 ore in più, ruotando la teglia 2 o 3 volte per una doratura uniforme. La carne viene fatta quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro dell'arrosto nella parte più spessa registra 120 (per medie rare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Trasferire l'arrosto su una tavola da intaglio, coprirlo liberamente con un foglio e lasciare riposare per 20-30 minuti.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Mettere l'arrosto su un fianco e far scorrere un coltello lungo e affilato tra le ossa e la carne; togliere le ossa e metterle da parte. Gira l'arrosto verso l'alto. Scolpire l'arrosto da 1/4 a 1/2 pollice di spessore e trasferire le fette in piatti riscaldati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Versare qualsiasi succo di intaglio sulla carne e servire subito. Per i carnivori che rosicchiano le ossa, tagliare tra le costole e passarle su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice