Cosciotto d'Agnello Arrosto con Ragù di Fagioli Bianchi, Ceci, Carciofi, Pancetta e Pomodori Secchi al Forno

Name: Cosciotto d'Agnello Arrosto con Ragù di Fagioli Bianchi, Ceci, Carciofi, Pancetta e Pomodori Secchi al Forno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 peperoncino habanero artichoke cooking liquid; 4 artichoke hearts, quartered and simmered in white wine, onion and water (reserve 1/3 cup cooking liquid; 216 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane fresco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso carota tagliata a dadini; 1 gambo sedano a dadini; 720 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 1 Crosta: briciole di cracker Graham Senape di Digione; 4 pomodori secchi al forno; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco tritato finemente; 1 cp. parmigiano grattugiato timo fresco tritato finemente; 40 peperoncino habanero garbanzo bean cooking liquid; 227 peperoncino habanero garbanzo beans, soaked and cooked (reserved 1/3 cup cooking liquid); 6 spicchio aglio tritato finemente; 2 kg Leg of lamb , boned; 43 peperoncino habanero white bean cooking liquid; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 3 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 113 peperoncino habanero pancetta, julienned, Sauteed until crisp; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo tritato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham rosmarino tritato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 2 scalogni, finemente affettati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro freddo non salato; 227 peperoncino habanero white beans, soaked and cooked (reserve 1/3 cup cooking liquid)

Il Cosciotto d'Agnello Arrosto con Ragù di Fagioli Bianchi, Ceci, Carciofi, Pancettan e Pomodori Secchi al Forno richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa portata principale contiene 1412 calorie , 119 g di proteine e 62 g di grassi per porzione. Per $ 10,61 a porzione , questa ricetta copre il 69% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Ti è stata offerta da Foodnetwork. Se hai il cosciotto d'agnello, i pomodori secchi al forno, lo scalogno e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio super cucchiaio dell'85% . Prova gli stinchi di agnello con fagioli bianchi e pomodori secchi , i petti di pollo arrosto con ceci, pomodori e paprika e i petti di pollo arrosto con ceci, pomodori e paprika per ricette simili.

Istruzione

Per l'agnello: preriscaldare il forno a 475 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuori Di Carciofo, Tagliati In Quarti E Bolliti Con Vino Bianco, Cipolla E Acqua (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura

Attrezzatura che userete

3/4 Cucchiai Di Senape Di Digione

Unisci le briciole, l'aglio, le erbe aromatiche, l'olio d'oliva e la senape in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Secchi Al Forno

Liquido Di Cottura Dei Ceci

1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura Dei Ceci

Liquido Di Cottura Dei Ceci

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Metti l'agnello su una griglia in una teglia. Condire l'agnello con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Spicchi D'aglio Tritati Finemente

Cosciotto D'agnello (da 6 A 7 Libbre), Disossato

Attrezzatura che userete

Cosciotto D'agnello, Disossato

Distribuire metà del composto di senape all'interno dell'agnello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura Dei Fagioli Bianchi

Liquido Di Cottura Dei Fagioli Bianchi

Pancetta Da 1/4 Libbra, Tagliata A Julienne, Saltata Fino A Renderla Croccante

Arrotolare e fissare con lo spago. Scottare l'agnello su tutti i lati e cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a quando sarà leggermente dorato. Ridurre il fuoco a 350 gradi, rimuovere l'agnello e distribuire uniformemente la restante 1/2 miscela di senape sopra. Ritorna al forno e continua a cuocere fino a quando diventa mediamente cotta, circa 1 ora e 1/4.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta, Tagliata A Julienne, Saltata Fino A Renderla Croccante

Fagioli Bianchi Da 1/2 Libbra, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Lasciare riposare 10 minuti e affettare sottilmente in sbieco.

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere lo scalogno, le carote e il sedano e far soffriggere per 5-7 minuti. Aumentare la fiamma al massimo e aggiungere i liquidi di cottura e il brodo di pollo. Cuocere fino a ridurlo a 2 tazze e filtrare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Mettete nella pentola i fagioli ed i carciofi ed aggiungete il brodo. Cuocere fino a quando il liquido si sarà ridotto a 1/4 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Lattuga Romana A Cuore, Tritata

Condimenti, Facoltativi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il burro, il timo e il prezzemolo e condire con sale e pepe a piacere. Versare il composto su un piatto e guarnire con la pancetta e i pomodorini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala