Coscia di Agnello ripiena di pomodori secchi e erbe

Name: Coscia di Agnello ripiena di pomodori secchi e erbe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero, diviso; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato finemente, diviso; 4 spicchi daglio, tritati e divisi; 1 kg agnello senza ossa arrotolato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati finemente; 43 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pane a lievitazione naturale; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori secchi, confezionati senza olio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Il pomodoro essiccato al sole e il cosciotto di agnello ripieno di erbe potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 145 calorie, 20 g di proteine, e 4g di grasso. Per $1.88 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Se hai pepe, scalogno, pane a lievitazione naturale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 65%, questo piatto è solido. Provare Coscia di agnello ripiena di pomodoro e erbe essiccate al sole, Pasta di carciofi e Pomodori secchi, e Pesto di Pomodoro essiccato al sole con Zoodles per ricette simili.

Istruzione

Unire 1 tazza di acqua bollente e pomodori in una ciotola; lasciate riposare 30 minuti o fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scolare e tritare.

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pizzico Di Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno; soffriggere 3 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere i pomodori e 2 spicchi d'aglio; soffriggere 1 minuto. Mescolare in 1 cucchiaino di rosmarino, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Mettere il pane in un robot da cucina; pulse 25 volte o fino a quando le briciole grossolane misurano 3/4 di tazza. Mescolare le briciole nella miscela di scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1-1/2 Tazze Di Birra

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Srotolare l'arrosto; tagliare il grasso.

Posto arrosto tra 2 fogli di involucro di plastica resistente; libbra a 3/4 pollici di spessore con un martello di carne o piccola padella pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere arrosto con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Stendere la miscela di pangrattato sopra l'arrosto. Reroll arrosto; fissare a intervalli di 1 pollice con spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Unire il restante 1 cucchiaino di rosmarino, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e 2 spicchi d'aglio tritati; strofinare su arrosto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Posizionare l'arrosto sul rack di una teglia da carne rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pizzico Di Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Cuocere a 425 per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere l'arrosto dal forno; coprire liberamente con un foglio.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Cuocere altri 20 minuti o fino a quando un termometro registra 145 (medio-raro) o fino al grado di cottura desiderato.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Lasciate riposare l'arrosto 15 minuti prima di affettare.

Nota di vino: Agnello stelle nella maggior parte delle cucine mediterranee. Quindi, è tradizionalmente abbinato a una partitura di vini diversi. Il mio preferito è syrah, che è ricco e pieno di bocca con un carattere terroso e carnoso che sottolinea perfettamente la carnosità succulenta dell'agnello. Un fantastico affare syrah: Grand Archer Syrah 2003 da Sonoma County, California ($20). -- Karen MacNeil

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)