Coscia di Agnello ripiena di pomodori secchi e erbe

Name: Coscia di Agnello ripiena di pomodori secchi e erbe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe nero, diviso; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) rosmarino fresco tritato finemente, diviso; 4 spicchi daglio, tritati e divisi; 1 kg agnello senza ossa arrotolato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale, diviso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati finemente; 43 peperoncino habanero pane a lievitazione naturale; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori secchi, confezionati senza olio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Il pomodoro essiccato al sole e il cosciotto di agnello ripieno di erbe potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 145 calorie, 20 g di proteine, e 4g di grasso. Per $1.88 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Se hai pepe, scalogno, pane a lievitazione naturale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 65%, questo piatto è solido. Provare Coscia di agnello ripiena di pomodoro e erbe essiccate al sole, Pasta di carciofi e Pomodori secchi, e Pesto di Pomodoro essiccato al sole con Zoodles per ricette simili.

Istruzione

Unire 1 tazza di acqua bollente e pomodori in una ciotola; lasciate riposare 30 minuti o fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Scolare e tritare.

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro, Tagliato In Otto Spicchi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere lo scalogno; soffriggere 3 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere i pomodori e 2 spicchi d'aglio; soffriggere 1 minuto. Mescolare in 1 cucchiaino di rosmarino, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Mettere il pane in un robot da cucina; pulse 25 volte o fino a quando le briciole grossolane misurano 3/4 di tazza. Mescolare le briciole nella miscela di scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1 Tazza Di Purè Di Patate Caldo (da 110° A 115°, Preparato Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Srotolare l'arrosto; tagliare il grasso.

Posto arrosto tra 2 fogli di involucro di plastica resistente; libbra a 3/4 pollici di spessore con un martello di carne o piccola padella pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cospargere arrosto con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Stendere la miscela di pangrattato sopra l'arrosto. Reroll arrosto; fissare a intervalli di 1 pollice con spago.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Pane Alle Noci E Uvetta

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Unire il restante 1 cucchiaino di rosmarino, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e 2 spicchi d'aglio tritati; strofinare su arrosto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Posizionare l'arrosto sul rack di una teglia da carne rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro, Tagliato In Otto Spicchi

Attrezzatura che userete

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Cuocere a 425 per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere l'arrosto dal forno; coprire liberamente con un foglio.

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Cuocere altri 20 minuti o fino a quando un termometro registra 145 (medio-raro) o fino al grado di cottura desiderato.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Lasciate riposare l'arrosto 15 minuti prima di affettare.

Nota di vino: Agnello stelle nella maggior parte delle cucine mediterranee. Quindi, è tradizionalmente abbinato a una partitura di vini diversi. Il mio preferito è syrah, che è ricco e pieno di bocca con un carattere terroso e carnoso che sottolinea perfettamente la carnosità succulenta dell'agnello. Un fantastico affare syrah: Grand Archer Syrah 2003 da Sonoma County, California ($20). -- Karen MacNeil

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)