Coscia di agnello al burro alla griglia con gelatina di menta fresca e pepe

Name: Coscia di agnello al burro alla griglia con gelatina di menta fresca e pepe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 6 gamberetti e venati Olio di cartamo o olio di colza, per oliare la griglia; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile menta fresca tritata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rosmarino fresco o 1 cucchiaio colmo di rosmarino secco o una miscela di rosmarino, maggiorana e origano; 8 spicchi daglio, tagliati a metà, fracassati leggermente con il lato piatto di una lama di coltello; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Fosters Seven Pepper jelly o la tua gelatina di pepe preferita; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 kg coscia di agnello al burro, tagliata di grasso in eccesso e pelle dargento; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Marsala o vino rosso secco; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare alla griglia Butterflied gamba di agnello con menta fresca-pepe gelatina una prova. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 6 e costa $4.73 per porzione. Una porzione contiene 661 calorie, 45g di proteine, e 31g di grasso. Una miscela di pepe, marsala, menta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 63%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Costolette di agnello croccanti e gelatina di menta fresca, Agnello alla griglia con gelatina di mela e menta, e Spiedini di agnello e fichi alla griglia con glassa di menta e pepe e melanzane grigliate.

Istruzione

Fai circa 8 piccole incisioni sul lato grasso dell'agnello e inserisci una metà di aglio fracassato e un po ' di rosmarino in ogni fessura. Strofinare l'agnello su entrambi i lati con l'olio d'oliva, il Marsala, il restante aglio e rosmarino, la menta, il sale e il pepe Coprire e conservare in frigorifero per una notte o lasciare riposare 1 ora a temperatura ambiente fresca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Panna, Più 1/3 Di Tazza Di Panna, Refrigerata

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Spennellare leggermente le griglie con l'olio di cartamo. Preparare un fuoco caldo in una griglia a gas o carbone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Cartamo

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Se l'agnello è stato in frigorifero, portarlo a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Togliere la carne dalla marinata e scolarla leggermente, lasciando che una parte della marinata rimanga sull'agnello per un sapore aggiunto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Quando il fuoco è medio-caldo (se si utilizza il carbone, i carboni saranno grigi e leggermente incandescente), posizionare l'agnello sulla griglia e cuocere 15-20 minuti per lato (a seconda di quanto caldo è il fuoco), imbastendo frequentemente con la marinata rimanente. Spostare l'agnello sul lato della griglia lontano dal calore diretto e continuare a cuocere da 10 a 15 minuti in più, girando una volta, o fino a quando la temperatura interna registra da 130 a 135 gradi per le medie-rare e da 140 a 145 gradi per le medie

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Togliere l'agnello dalla griglia e lasciare riposare, leggermente coperto, su una tavola da intaglio 10 minuti prima di affettare. Tagliare a fette da 1/4 di pollice e servire immediatamente con Foster's Seven Pepper Jelly con menta fresca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Di Pepe

Menta Fresca

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Rende 1 1/2 tazze gelatina

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Unire la gelatina con la menta, l'aceto e il pepe in una ciotola e frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono mescolati. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento dell'uso o fino a 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice