Cosce e cosce di pollo brasate con pomodoro

Name: Cosce e cosce di pollo brasate con pomodoro
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori pelati interi; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 6 cosce di pollo; 6 pancetta o guanciale, tagliati a bastoncini sottili o tritati; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di peperoncino; 2 bastoncini di cannella; 4 foglie di alloro fresche o secche; 6 spicchi daglio, sbucciati e dimezzati per il lungo; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso pomello di zenzero, sbucciato e grattugiato; 10 gamberetti e venati Sale kosher; 10 gamberetti e venati Acqua, se necessario; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla bianca, sbucciata, dimezzata e affettata sottilmente; 1 Oreo ripieni doppi semi di cumino intero

Cosce di pollo brasato e gambe con pomodoro potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 10 porzioni con 400 calorie, 25 g di proteine, e 30g di grasso ogni. Per 96 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi sale kosher, cosce di pollo, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. 20 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cosce e cosce di pollo brasate marocchine con succo di carota, dattero, Aceto di sidro brasato cosce di pollo e gambe con cipolle e uvetta, e Cosce e cosce di pollo brasate in salsa di cipolle al rabarbaro per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare l'olio di colza in una padella capiente a fuoco vivo. Disporre le cosce e le cosce di pollo su un vassoio in un unico strato e condirle con sale, a piacere. Girare i pezzi sul loro altro lato e la stagione di nuovo. Quando l'olio inizia a fumare leggermente, aggiungere con cura il pollo all'olio. Non sovraffollare la padella. Resistere alla tentazione di spostare o girare i pezzi. Lasciare loro di marrone sul loro primo lato, circa 3 a 5 minuti. Utilizzare pinze metalliche per girare i pezzi di pollo per scottare il loro secondo lato, circa 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire il pollo in un vassoio e metterlo da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Nella stessa padella, aggiungere i semi di cumino e scaglie di peperoncino, mescolando rapidamente per dare loro un brindisi veloce, circa 10 a 15 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cipolle, lo zenzero e l'aglio e mescolare per unire. Condire gli ingredienti con sale, a piacere, quindi aggiungere i pomodori, la cannella e le foglie di alloro. Lasciare cuocere la miscela e tutti i sapori a venire insieme, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere il pollo nella padella, mantenere il fuoco basso e continuare la cottura fino a quando il pollo è cotto attraverso, 30 a 45 minuti. (Nota dello chef: Se la salsa diventa eccessivamente spessa o inizia ad attaccarsi al fondo della padella, sentitevi liberi di aggiungere un po ' d'acqua, circa 1/2 tazza alla volta.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Quando il pollo è cotto, rimuovere e scartare i bastoncini di cannella e le foglie di alloro. Assaggiare per condire e trasferire in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Grasso Di Maiale

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice