Cosce di pollo fritte in padella con crema di pancetta su patate Confit

Name: Cosce di pollo fritte in padella con crema di pancetta su patate Confit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 4 cosce di pollo disossate, pestate piatte; 4 uova, leggermente sbattute; 454 peperoncino habanero patate fingerling, affettate in dischi da 1/4 di pollice; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 2 spicchio aglio a fette sottili; 6 spicchio aglio goya®; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 un po' di zucchine tritate Olio extra vergine di oliva, sufficiente per coprire le patate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) origano secco; 170 peperoncino habanero pancetta, tagliata a dadini; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato panko o farina di matzo; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) once fluide di acqua fresca; 2 rametto carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata; 2 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di salvia tritate finemente; 2 scalogni, tagliati a fette sottili; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Pan Cosce di pollo fritto con crema di pancetta su patate Confit potrebbe essere solo il Meridionale ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 2 e costa $11.0 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 93 g di proteine, 253 g di grasso, e un totale di 3431 calorie. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai rosmarino, farina, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è grande. Provare Patate rosse in padella con Pancetta e Rosmarino, Confit di Coscia di pollo con Patate e Scarola, e Padella al limone Timo Pollo con patate e fagiolini per ricette simili.

Istruzione

Pollo: Condire il pollo con sale e pepe, a piacere. Condire la farina e il panko con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Aggiungere l'origano e la paprika al panko e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Mettere la farina, il panko e le uova in ciotole separate. Immergere il pollo prima nella farina per rivestire, poi nelle uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Cracker Assortiti O Patatine Pita

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Lasciare scolare l'uovo in eccesso e poi ricoprire uniformemente le briciole di panko condite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

In una padella profonda, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mettere le cosce di pollo nell'olio caldo e cuocere sul primo lato fino a doratura, quindi girare sull'altro lato. Cuocere fino a quando la temperatura interna del pollo registra 165 gradi F su un termometro a lettura istantanea, da 5 a 6 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Magro-

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere il pollo dall'olio e scolare su carta assorbente. Condire leggermente con sale mentre il pollo è ancora caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Magro-

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Salsa di panna: In una casseruola a fuoco medio, aggiungere la pancetta e rendere fino a quando parte del grasso viene rilasciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Panna

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Aggiungere lo scalogno e l'aglio e cuocere fino a quando traslucido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aglio Goya®

Mescolare la panna e lasciare cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà. Condire con sale e pepe, a piacere e mescolare la salvia tritata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Per servire: Dividere le patate tra 2 piatti e top ciascuno con 2 cosce di pollo. Spoon un po ' della salsa di panna sopra la parte superiore e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

Salsa Di Panna

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

In un piatto a prova di forno, gettare insieme le patate, aglio, rosmarino, timo e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Aglio Goya®

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Versare l'olio d'oliva sopra fino a quando le patate sono coperte. Cuocere le patate in forno finché sono teneri, circa 45 minuti. Usando un mestolo forato, togliere le patate dall'olio e metterle in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Magro-

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Attrezzatura

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

cosce di pollo disossate, pestate piatte 4

uova, leggermente sbattute 454peperoncino habanero

patate fingerling, affettate in dischi da 1/4 di pollice 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 2rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2spicchio

aglio a fette sottili 6spicchio

aglio goya®7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2un po' di zucchine tritate

Olio extra vergine di oliva, sufficiente per coprire le patate 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

origano secco 170peperoncino habanero

pancetta, tagliata a dadini 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pangrattato panko o farina di matzo 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

once fluide di acqua fresca 2rametto

carne di montone disossata, tagliata a cubetti da 3 a 4 pollici - in alternativa, spalla di agnello disossata 2Crosta: briciole di cracker Graham

foglie di salvia tritate finemente 2

scalogni, tagliati a fette sottili 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Potresti provare J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 56 dollari a bottiglia.