Cosce di pollo cotte in padella con zucca

Name: Cosce di pollo cotte in padella con zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato burro freddo; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucca a cubetti; 4 osso-in, pelle-su cosce di pollo (circa 2 chili in totale); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani foglie di salvia fresche tritate (vedi nota sopra); 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di limone fresco da 1 limone; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo fatto in casa o acquistato in negozio a basso contenuto di sodio; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piccola cipolla gialla, tagliata a dadini (circa

Cosce di pollo cotte in padella con zucca è un senza glutine e primordiale piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 25 g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 422 calorie. Per $1.16 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, zucca, brodo di pollo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è buono. Provare Cosce di pollo con cipolla caramellata, zucca e pancetta, One-Pan Butternut Squash Maccheroni e formaggio, e Zucca rossa cotta per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere le cosce di pollo, pelle-lato verso il basso e cuocere senza muoversi fino a doratura e croccante, 8 a 10 minuti. Capovolgere e cuocere per 3 o 4 minuti sull'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Pollo

Trasferire su un piatto grande e mettere da parte.

Aggiungere la zucca a cubetti al grasso nella padella e cuocere a fuoco medio-alto, mescolando e lanciando di tanto in tanto, fino a quando inizia a rosolare e ammorbidire, circa 4 minuti (ridurre il calore se qualcosa inizia a bruciare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a quando leggermente ammorbidito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere la salvia e cuocere, mescolando continuamente, fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Aggiungere il brodo di pollo e sfumare la padella, raschiando eventuali pezzi marroni sul fondo. Spingere la zucca ai lati, e aggiungere il pollo di nuovo in, lato della pelle verso l'alto. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento, e cuocere, scoperto, fino a quando le cosce di pollo sono cotti attraverso (cosce dovrebbero registrare almeno 77° su un termometro lettura istantanea) e il brodo è ridotto a circa una mezza tazza, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire il pollo in un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Servire immediatamente.

Fuori dal fuoco, sbattere nel burro e succo di limone in salsa, vorticoso per combinare. Condire a piacere con sale e pepe e versare intorno al pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca