Coquille Saint-Jacques

Coquille Saint-Jacques potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta pescatarian serve 4 e costi $2.97 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 71g di grasso, e un totale di 881 calorie. Se hai prezzemolo, burro, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 5 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è buono. Provare Coquille St Jacques Pot Pies, Sovraccarico Coquille St-Jacques reso sano, e Classico Coquille St. Jacques su pasta di pancetta per ricette simili.

Istruzione

In una padella a fuoco medio alto, aggiungere burro, scalogno e aglio. Sudare l'aglio e lo scalogno finché non diventano traslucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le vongole e le cozze e mescolare il tutto. Condire con sale e pepe. Sfumare la padella con il vino bianco, coprire con un coperchio e lasciare cuocere fino a quando le cozze e le vongole iniziano ad aprirsi. Filtrare cozze e vongole e mettere da parte, riservando il liquido (sarà usato per fare il veloute).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Petti Di Fagiano Se )

Spaghetti Secchi In Scatola

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

In una padella, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e scaldare la padella fino a quando non è caldo. Condire i gamberetti e le capesante con sale e pepe. Posizionare con cura le capesante nella padella e scottare, fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere dalla padella e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i gamberetti nella stessa padella e soffriggere fino a cottura attraverso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere dalla padella e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Nella stessa padella, aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e lasciarlo scaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i funghi e soffriggere fino a quando sono cotti e la maggior parte del loro liquido viene rilasciato. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Togliere i funghi dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Per fare il veloute: In una padella soffriggere sciogliere il burro e aggiungere la farina fino a quando entrambi mescolare uniformemente insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco leggero fino a quando la miscela assomiglia pastella pancake. Prendi la padella che hai usato per cucinare i gamberetti e le capesante e sfumala con il liquido che hai salvato dalle cozze e dalle vongole e strizzalo nel limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Spaghetti Secchi In Scatola

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il fumet e lasciare ridurre.

Aggiungere la panna e lasciare nuovamente ridurre a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Sole Non

Aggiungere il composto di farina di burro e mescolare fino a quando tutto inizia ad addensarsi. Aggiustare di sale e pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Prugne Cotte O Altra Frutta

Togliere i gusci delle cozze e delle vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Tagliare le capesante in 4 e rimuovere qualsiasi guscio che è ancora sui gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Aggiungere i funghi, capesante, gamberi, cozze e vongole al veloute e mescolare il tutto con un cucchiaio. Riempire i gusci di cottura o le ciotole con il veloute di frutti di mare e cospargere la parte superiore con pangrattato e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati