Controfiletto in crosta di nori con Shiitake e Wasabi

Controfiletto in crosta di Nori con Shiitake e Wasabi potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 252 calorie, 28 g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per $5.39 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di shiitake, pepe, succo di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare i semi di sesamo si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane di sesamo Banana come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Rotoli di Shiitake Nori, Salmone wasabi in crosta di Panko con salsa di crema di Wasabi all'arancia, e Nori-avvolto riso appiccicoso, shiitake e fagiolini per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

In una piccola casseruola di acqua bollente, sbollentare gli scalogni per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda. Impostare un rack su una teglia e disporre i tappi shiitake sul rack, branchia lati verso il basso. Condire leggermente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Condire la bistecca con sale. In un robot da cucina, macinare grossolanamente il nori con i semi di sesamo, pepe rosso e 1 cucchiaino di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

5 Once Di Cipollotti Tritati

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Nori

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Stendere la miscela nori su un piatto e dragare la bistecca in esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Nori

In una padella media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la bistecca e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando il nori è tostato, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Nori

Posizionare la bistecca sopra i funghi e arrostire per circa 15 minuti, o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro della carne registra 130 per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Trasferire la bistecca su un tagliere e lasciare riposare per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Tagliere

Nel frattempo, dimezzare gli scalogni longitudinalmente e quarto i tappi di funghi. In una piccola ciotola, sbattere il tamari con il mirin, il succo di limone e il restante 1/2 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Bistecche Di Manzo

Zenzero Intero, Schiacciato

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

Tamari

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Vinaigrette All'agresto

Tagliare la bistecca 1/4 di pollice di spessore e disporla su piatti con i funghi shiitake e scalogno e un piccolo tumulo di wasabi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Zenzero Intero, Schiacciato

Wasabi

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Condire la salsa tamari sopra la bistecca e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamari

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Vinaigrette All'agresto

Ingrediente

Serving:

41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale kosher e pepe nero grosso 1Oreo ripieni doppi

pepe rosso schiacciato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

succo di limone fresco 1cp. parmigiano grattugiato

6 panini ai semi di sesamo, divisi 8fogli pollici

8 pollici-fogli quadrati di nori (alghe secche), strappati in piccoli pezzi 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 2mazzo

scalogno, solo parti bianche e verdi teneri 1cp. parmigiano grattugiato

5 once di cipollotti tritati 227peperoncino habanero

shiitake, steli scartati 454peperoncino habanero

bistecca di controfiletto, 1 1/4 pollici di spessore 2Crosta: briciole di cracker Graham

tamari o salsa di soia 2Crosta: briciole di cracker Graham

polvere di wasabi mescolata con 2 cucchiai di acqua

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Matanzas Creek Alexander Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.