Confit d'anatra spellata con Ciccioli arrostiti

Name: Confit d'anatra spellata con Ciccioli arrostiti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane grosso; 4 disossato petto danatra metà (circa 1 3/4 lb. totale); 4 intere zampe di anatra (cosce e bacchette allegate; circa 2 2/3 lb. totale); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di timo fresco o timo essiccato; 1 Oreo ripieni doppi A proposito di pepe macinato fresco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo

Non si può mai avere troppe ricette mediterranee, in modo da dare Confit anatra scuoiata con ciccioli arrostiti una prova. Questa ricetta senza latticini serve 10 e costa $3.44 per porzione. Questo corso principale ha 325 calorie, 38g di proteine, e 12g di grasso per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e raccogli le briciole di pane grosso, le foglie di timo, le zampe d'anatra e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 59%, questo piatto è solido. Provare Anatra Arrosto lento con Sugo di Olive e Aglio-Finocchio Confit, Insalata verde tailandese con ciccioli d'anatra, e Anatra ciccioli e salsiccia cinese riso fritto per ricette simili.

Istruzione

Tirare e tagliare la pelle dai seni e dalle gambe d'anatra. Fessura pelle gamba aperta a mentire piatta. Mettere la pelle in un unico strato in una padella di circa 10 per 15 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere in un forno 350 fino a quando la pelle è croccante e dorata, circa 1 ora, girando pezzi di tanto in tanto.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scolare la pelle sugli asciugamani. Raschiare il grasso d'anatra dalla padella in una ciotola e riservare; pulire la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Verdure Resistenti, Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nel frattempo, mescolare sale e zucchero e strofinare pesantemente su tutto il seno e le gambe. Mettere l'anatra in una ciotola, coprire e raffreddare almeno 30 minuti ma non più di 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Anatra Intera

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scartare il liquido che si forma e sciacquare bene l'anatra sotto acqua corrente fredda, massaggiando per rilasciare sale e zucchero. Metti l'anatra nella padella da 10 per 15 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Anatra Intera

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere con timo e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere 1/4 di pollice di acqua per pan. Coprire la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere in un forno 325 fino a quando la carne è molto tenera quando trafitto, circa 1 1/4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Nel frattempo, in una padella da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto, unire le briciole di pane e 2 cucchiai di grasso riservato dalla pelle d'anatra. Mescolare fino a quando il pane è riccamente tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1-1/2 Tazze Di Birra

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare in una ciotola. Tritare grossolanamente la pelle d'anatra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Trasferire l'anatra cotta in un grande piatto e tenere in caldo. Mettere i ciccioli di pelle d'anatra su un pezzo di carta stagnola e tornare al forno per riscaldare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Versare in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cospargere le briciole di pane tostato e il prezzemolo sull'anatra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale