Come preparare e arrostire il tacchino

La ricetta Come preparare e arrostire il tacchino può essere preparata in circa 4 ore e 55 minuti. Questa portata principale contiene 362 calorie, 51 g di proteine e 15 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 18 persone e costa $ 1,01 per porzione. 31 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi pepe macinato, condimento per pollame, sale e pepe macinato e alcune altre cose per farlo oggi. Il Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Ti è stato offerto da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta ottiene un ottimo punteggio pari all'82%. Prepara e dimentica il tacchino, il tacchino arrosto con noci pecan, ripieno di salsiccia e castagne e scalogno arrosto e l'insalata Cobb di tacchino preparata per i pasti sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Mescola 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di pepe e il condimento per pollame in una piccola ciotola. Metti le ali di tacchino sotto l'uccello e condisci la cavità con circa 1 cucchiaio di miscela di condimento per pollame. Conserva la miscela di condimenti per pollame rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Contenitore (7 Once) Di Cipolle Tritate

Ali Di Tacchino

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mescolare insieme la cipolla, il sedano e le carote in una ciotola. Riempi circa 1/2 tazza di miscela di verdure, rametti di rosmarino e 1/2 mazzetto di salvia nella cavità del tacchino. Legare insieme le gambe con lo spago da cucina. Allenta la pelle sopra il petto di tacchino usando le dita o una piccola spatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Vinaigrette All'agresto

Metti circa 2 cucchiai di burro sotto la pelle e distribuiscilo uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Distribuire il burro rimanente (circa 2 cucchiai) su tutta la parte esterna della pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Cospargere l'esterno del tacchino con la rimanente miscela di condimenti per pollame.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Contenitore (7 Once) Di Cipolle Tritate

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Distribuire la cipolla, il sedano e le carote rimanenti in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Disporre il tacchino sopra le verdure. Riempire la padella con circa 1/2 pollice di acqua. Disporre un foglio di carta stagnola sopra il petto del tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Arrostire il tacchino nel forno preriscaldato fino a quando non sarà più rosa sull'osso e i succhi saranno chiari, circa 3 ore e mezza. Un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia, vicino all'osso, dovrebbe indicare 75 gradi C (165 gradi F).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Togliere la pellicola durante l'ultima ora di cottura. Ungere il tacchino con il sugo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mentre il tacchino arrostisce, preparate il brodo: mettete il collo, il cuore e il ventriglio in una casseruola con l'alloro e l'acqua. Cuocere a fuoco medio per 2 ore. Filtrare le frattaglie di tacchino dal brodo ed eliminare le frattaglie. Dovrebbero esserci almeno 4 tazze di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Grasso Di Maiale

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Togliere il tacchino dal forno, coprire con un foglio doppio di foglio di alluminio e lasciarlo riposare in una zona tiepida per 10-15 minuti prima di affettarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Versare i succhi di cottura, circa 3 tazze, in una casseruola e mettere da parte. Eliminare il grasso di tacchino dai succhi di padella, riservando circa 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Tacchino

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scaldare 2 cucchiai di grasso di tacchino e 1 cucchiaio di burro in una casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Tacchino

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Trasferisci la cipolla dalla teglia nella padella. Cuocere e mescolare finché la cipolla non sarà dorata, circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina. Continuare a cuocere e mescolare per altri 5 minuti circa; sbattere in 4 tazze di brodo di tacchino scremato e i succhi di padella riservati fino a che liscio; eliminare l'eventuale schiuma. Unire l'aceto balsamico. Cuocere a fuoco lento finché il sugo non si sarà addensato, sbattendo costantemente, circa 10 minuti. Incorporare 1 cucchiaio di salvia tritata e condire a piacere con sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato