Come preparare e arrostire il tacchino

La ricetta Come preparare e arrostire il tacchino può essere preparata in circa 4 ore e 55 minuti. Questa portata principale contiene 362 calorie, 51 g di proteine e 15 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 18 persone e costa $ 1,01 per porzione. 31 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi pepe macinato, condimento per pollame, sale e pepe macinato e alcune altre cose per farlo oggi. Il Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Ti è stato offerto da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta ottiene un ottimo punteggio pari all'82%. Prepara e dimentica il tacchino, il tacchino arrosto con noci pecan, ripieno di salsiccia e castagne e scalogno arrosto e l'insalata Cobb di tacchino preparata per i pasti sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Mescola 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di pepe e il condimento per pollame in una piccola ciotola. Metti le ali di tacchino sotto l'uccello e condisci la cavità con circa 1 cucchiaio di miscela di condimento per pollame. Conserva la miscela di condimenti per pollame rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Contenitore (7 Once) Di Cipolle Tritate

Ali Di Tacchino

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mescolare insieme la cipolla, il sedano e le carote in una ciotola. Riempi circa 1/2 tazza di miscela di verdure, rametti di rosmarino e 1/2 mazzetto di salvia nella cavità del tacchino. Legare insieme le gambe con lo spago da cucina. Allenta la pelle sopra il petto di tacchino usando le dita o una piccola spatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Metti circa 2 cucchiai di burro sotto la pelle e distribuiscilo uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Pane Alle Noci E Uvetta

Distribuire il burro rimanente (circa 2 cucchiai) su tutta la parte esterna della pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Pane Alle Noci E Uvetta

Cospargere l'esterno del tacchino con la rimanente miscela di condimenti per pollame.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Contenitore (7 Once) Di Cipolle Tritate

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Distribuire la cipolla, il sedano e le carote rimanenti in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Pane Alle Noci E Uvetta

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Disporre il tacchino sopra le verdure. Riempire la padella con circa 1/2 pollice di acqua. Disporre un foglio di carta stagnola sopra il petto del tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Arrostire il tacchino nel forno preriscaldato fino a quando non sarà più rosa sull'osso e i succhi saranno chiari, circa 3 ore e mezza. Un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia, vicino all'osso, dovrebbe indicare 75 gradi C (165 gradi F).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere la pellicola durante l'ultima ora di cottura. Ungere il tacchino con il sugo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mentre il tacchino arrostisce, preparate il brodo: mettete il collo, il cuore e il ventriglio in una casseruola con l'alloro e l'acqua. Cuocere a fuoco medio per 2 ore. Filtrare le frattaglie di tacchino dal brodo ed eliminare le frattaglie. Dovrebbero esserci almeno 4 tazze di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Grasso Di Maiale

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Togliere il tacchino dal forno, coprire con un foglio doppio di foglio di alluminio e lasciarlo riposare in una zona tiepida per 10-15 minuti prima di affettarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Versare i succhi di cottura, circa 3 tazze, in una casseruola e mettere da parte. Eliminare il grasso di tacchino dai succhi di padella, riservando circa 2 cucchiai.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Tacchino

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Scaldare 2 cucchiai di grasso di tacchino e 1 cucchiaio di burro in una casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Tacchino

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Trasferisci la cipolla dalla teglia nella padella. Cuocere e mescolare finché la cipolla non sarà dorata, circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina. Continuare a cuocere e mescolare per altri 5 minuti circa; sbattere in 4 tazze di brodo di tacchino scremato e i succhi di padella riservati fino a che liscio; eliminare l'eventuale schiuma. Unire l'aceto balsamico. Cuocere a fuoco lento finché il sugo non si sarà addensato, sbattendo costantemente, circa 10 minuti. Incorporare 1 cucchiaio di salvia tritata e condire a piacere con sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà