Cipolle perlate mantecate

Name: Cipolle perlate mantecate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di prezzemolo fresco tritato finemente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatto in casa o acquistato in negozio; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cipolle di perla (vedi nota sopra)

Le cipolle di perla mantecate potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 201 calorie, 3g di proteine, e 15g di grasso ogni. Per $1.95 per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai l'alloro, le foglie di prezzemolo, le cipolline e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 28%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Cavolo mantecato con cipolle perlate, Edamame mantecato e Cipolline, e Cipolle perlate per ricette simili.

Istruzione

Usando un coltello da cucina, tagliare le estremità di ogni cipolla e segnare una leggera "X" in un lato tagliato. Portare a ebollizione una pentola d'acqua media a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando gli strati esterni sono morbidi, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Scolare le cipolle e correre sotto l'acqua fredda fino a quando non è abbastanza fredda da maneggiare. Sbucciare le cipolle con le dita e scartare le bucce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mettere le cipolle in una casseruola media e aggiungere la panna, il brodo e l'alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Grasso Di Maiale

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Riscaldare a fuoco medio-alto fino a cuocere a fuoco lento, quindi abbassare il calore per mantenere un sobbollire molto delicatamente. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la crema si è ridotta ad una salsa ricca, circa 20 minuti. Condire a piacere con sale e pepe, scartare l'alloro, mescolare il prezzemolo e servire. Se la salsa si rompe e diventa grassa, mescolare in 2 cucchiai di acqua e agitare energicamente padella a fuoco alto fino a quando non torna insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa