Cioppino di Granchio veloce

Name: Cioppino di Granchio veloce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 granchi Dungeness cotti (circa 2 lb. ciascuno), pulito e incrinato (vedi sotto); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo magro; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di basilico fresco tritato o basilico essiccato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di timo fresco o timo essiccato; 2 spicchio aglio, sbucciato e tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cipolla (circa, sbucciata e tritata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di origano fresco tritato o origano secco; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Rapido Granchio Cioppino potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta ha 235 calorie, 17g di proteine, e 8g di grasso per porzione. Per $2.45 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di aglio, concentrato di pomodoro, foglie di origano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è solido. Provare Cioppino di Granchio veloce, Granchio arrostito alla Cioppino, e Cioppino Veloce per ricette simili.

Istruzione

Versare l'olio d'oliva in una padella da 5 a 6 litri a fuoco medio - alto. Quando è caldo, aggiungere la cipolla e l'aglio e mescolare spesso fino a zoppicare, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere brodo, vino, concentrato di pomodoro, basilico, origano e timo; mescolare spesso fino a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per mescolare i sapori, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Aggiungere i granchi e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto delicatamente, fino a caldo, circa 5 minuti.

Mestolo granchi e miscela di brodo in ampie ciotole e guarnire con rametti di basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Come cucinare il granchio

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Tenere i granchi vivi liberamente coperti in frigorifero fino a 12 ore. Afferrare granchi con attenzione dalla parte posteriore, tra le gambe, e mettere in una padella per assicurarsi che si adattano, con 3 a 4 pollici di spazio sotto pan rim.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere granchi e riempire padella con acqua sufficiente per coprire granchi da 2 a 3 pollici. Coprire la padella e portare l'acqua a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Uno alla volta, afferrare i granchi come descritto sopra e immergerli a capofitto nell'acqua bollente; se avete troppa acqua, mestolo in eccesso e scartare. Coprire pan e avviare i tempi. Quando l'acqua riprende a bollire, ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere 1 1/2-a 2 granchi 1/2-pound 15 minuti, granchi 3 chili circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Mestolo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare i granchi; per essere in grado di maneggiare rapidamente, sciacquare brevemente con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Come pulire, crack, e shell granchio

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Tirare fuori e scartare lembo triangolare dal lato della pancia.

Girare lato pancia granchio verso il basso; tirando dalla parte posteriore, sollevare guscio posteriore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Scolare e scartare il liquido dal guscio. Se lo si desidera, scoop morbido, burro di granchio dorato e grasso di granchio bianco dal guscio in una piccola ciotola da mangiare dal cucchiaio con granchio o mescolare in una salsa di immersione. Se si utilizza il guscio posteriore per guarnire, rompere la sezione ossea (bocca) dall'estremità anteriore del guscio e scartare. Risciacquare bene il guscio e scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Immersione

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Granchio

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Sulla sezione del corpo, tirare fuori e scartare membrana rossastra che copre il centro (se non è venuto fuori con la parte posteriore) e eventuali pezzi sciolti. Scoop fuori qualsiasi burro dorato rimanente e aggiungere alla ciotola. Tirare fuori e scartare lunghe branchie spugnose dai lati del corpo. Risciacquare bene il corpo con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Torcere le gambe e gli artigli dal corpo. Usando uno schiaccianoci o un martello di legno, rompere il guscio di ogni gamba e sezione di artiglio. Con un coltello, taglia il corpo in quarti.

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Spezzare le gambe e gli artigli; usando le dita, una piccola forchetta, un piccone o una punta della gamba di granchio, rimuovere la carne. Tirare le sezioni del corpo a parte e scavare sacche di carne. Scartare conchiglie. Uno cotto, pulito 1 granchio da 3/4 a 2 libbre (con guscio posteriore) produce 7 1/2 a 8 once (1 1/3 a 1 1/2 tazze) di carne; i granchi più pesanti non hanno sempre più carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Granchio

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 2

granchi Dungeness cotti (circa 2 lb. ciascuno), pulito e incrinato (vedi sotto)7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo magro 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di basilico fresco tritato o basilico essiccato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie di timo fresco o timo essiccato 2spicchio

aglio, sbucciato e tritato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cipolla (circa, sbucciata e tritata 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di origano fresco tritato o origano secco 4gamberetti e venati

Sale e pepe 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.