Cioccolato e caramello salato Bûche de Nöel

Cioccolato e caramello salato Bûche de Nöel potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $1.06 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 35g di grasso, e un totale di 513 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 4 ore. Questa ricetta è piaciuta a 61 buongustai e cuochi. Una miscela di lievito in polvere, olio vegetale, albume d'uovo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio non è così grande. Provare Cioccolato Bûche de Noël, Cioccolato Buche de Noel, e Bûche de Noël di ciliegie e cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Per le decorazioni di meringa al cacao: regolare la griglia del forno al terzo superiore e al terzo inferiore e preriscaldare il forno a 225 ° F. Foderare 2 teglie con carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Battere i bianchi a velocità media fino a quando schiumoso, 1 a 2 minuti. Aggiungere lentamente lo zucchero e continuare a battere fino a quando non si formano picchi rigidi e non rimane grana, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Setacciare 1/4 tazza di cacao in polvere e zucchero a velo sopra miscela e battere solo fino incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Trasferisci metà della meringa in una grande sacca da pasticcere (o in un sacchetto con chiusura a cerniera) dotata di punta da 1/4 di pollice (vedi Note). Setacciare i restanti 2 cucchiai di cacao in polvere sulla meringa rimanente e battere solo per combinare; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Tubo fuori 5-a bastoni da 10 pollici e pulsanti da 1/2 pollici sulla teglia preparata.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Montare una seconda sacca da pasticcere con la punta da 1/4 di pollice e riempire con la meringa al cacao rimanente. Ripetere la procedura di tubazioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Cuocere fino a quando le meringhe sono impostate e asciutte, da 60 a 90 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Trasferire al rack di raffreddamento e raffreddare completamente, circa 30 minuti. Rompere con cura i manganelli in pezzi di dimensioni diverse.

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Le meringhe possono essere preparate con un giorno di anticipo: coprire le meringhe raffreddate con un involucro di plastica e conservare in un luogo asciutto a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Per la glassa al cioccolato: In una piccola casseruola, portare la panna e lo sciroppo di mais a cuocere a fuoco medio-alto (o microonde in ciotola).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

2 Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato

Attrezzatura che userete

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere il cioccolato in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare la crema calda sulla miscela e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Premere involucro di plastica direttamente sul cioccolato, e conservare in frigorifero fino a quando set e spalmabile, 1 a 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Per la torta: Regolare forno cremagliera in posizione centrale e preriscaldare il forno a 163°. Leggermente cappotto gelatina rotolo pan (Vedi note) con spray di cottura. Foderare con carta da forno e ancora una volta leggermente cappotto con spray da forno. Spolverare con abbastanza polvere di cacao e toccare per distribuire uniformemente e eliminare l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Panetto Più 1 Cucchiaio Di Burro, Ammorbidito

Carta Di Riso

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Setacciare la farina di torta setacciata, 1/2 tazza di cacao in polvere, 1/2 tazza di zucchero e lievito. Setacciare miscela ancora una volta, poi, posto in grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Cp.

Carta Di Riso

Farina Di Torta

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

In una ciotola media, sbattere i tuorli d'uovo, l'olio e la vaniglia fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Zucchero A Velo E Panna Montata, Facoltativi

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere alla miscela di farina e frullare insieme fino a quando combinato (miscela sarà spessa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere in acqua calda e mescolare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

In una ciotola separata pulita e asciutta, montare gli albumi e il sale con l'attacco della frusta su picchi morbidi a media velocità, circa 2 minuti. Aumentare la velocità a medio-alta e aggiungere gradualmente lo zucchero rimanente 1/4 di tazza; continuare a montare fino a formare picchi rigidi, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mescolare 1/3 di albumi in pastella torta fino a quando completamente combinati. Con la spatola di gomma, piegare delicatamente gli albumi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Raschiare pastella in padella preparata e diffondere in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cuocere fino a quando la parte superiore della torta è dorata e leggermente molle indietro quando si preme verso il basso su di esso, circa 15 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Mentre la torta cuoce, polvere pulita, asciugamano da cucina asciutto con polvere di cacao.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carta Di Riso

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Esegui un coltello intorno ai bordi della torta appena sfornata. Girare la torta su un asciugamano preparato. A partire dall'estremità corta, arrotolare la torta in un asciugamano e posizionare il lato della cucitura sul rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Unire 1/2 tazza di zucchero, 1/4 tazza di acqua, e 2 cucchiai di sciroppo di mais in fondo pesante casseruola media, mescolando con cucchiaio di legno a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie. Cuocere a fuoco lento la miscela fino a quando non diventa ambra scura e inizia a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere immediatamente dal fuoco e mescolare la panna e il sale. Mescolare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Trasferire in una ciotola e raffreddare a temperatura ambiente.

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Nel frattempo, mescolare rimanente 1/2 tazza più 2 cucchiai di zucchero, restante 1/4 tazza di acqua, e il restante 2 cucchiai di sciroppo di mais in fondo pesante casseruola media a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il calore a medio - alto e far bollire lo sciroppo fino a quando non registra 238 ° F sul termometro caramelle, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mentre lo sciroppo bolle, mettere gli albumi in una ciotola pulita e asciutta. Montare con attacco frusta a velocità media fino a formare picchi morbidi, circa 2 minuti. Iniziare con cautela a versare lo sciroppo caldo in un flusso lento e costante con la macchina ancora in funzione. Battere il composto fino a quando l'esterno della ciotola è fresco al tatto e i bianchi sono spessi e lucidi, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere il burro, 1 cucchiaio alla volta, aspettando che ogni pezzo sia incorporato prima di aggiungere il successivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Aggiungere la salsa al caramello raffreddato e mescolare solo fino a quando combinato. Conservare in frigorifero fino a quando necessario (se è troppo ferma per diffondersi, lasciare riposare a temperatura ambiente circa 15 minuti,quindi frullare per appianare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche A Fette

Pepe Arbol

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Per assemblare: Srotolare accuratamente la torta, lasciandola su un asciugamano.

Stendere la torta con ripieno di caramello, lasciando un bordo da 1/2 pollici su tutti i lati. Lentamente e delicatamente rotolare la torta, questa volta senza l'asciugamano, a partire dal lato corto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco